高市府輔導鱸鰻產業升級每斤800元 經濟產值近2億元
2017/05/22 23:33
〔記者陳文嬋/高雄報導〕近年來海洋資源枯竭,日本鰻魚苗捕獲量大減,鱸鰻產業趁勢崛起,成為新興產業,市府成立鱸鰻養殖輔導小組,輔導鱸鰻產業升級,市價每斤高達800元,經濟產值近2億元。
動保處長徐榮彬表示,鱸鰻是一種降海型洄游性魚種,每年清明節魚苗從出海口上溯到河流,長大後再回到大海去產卵,體型比日本鰻大,可達10至20多台斤,肉質Q彈更紮實、膠原蛋白及油脂更多,且營養價值高,可製成藥膳、油煎、蒲燒鰻,9成民眾認為比較好吃。
動保處指出,早期曾因過度捕捉數量銳減,一度被農委會列入保育類動物,但因經濟價值高,解除保育禁令後,一度有人養殖,卻交易頻繁、養殖技術未提升,放養時間長達3年、飼養密度過高,造成水質不良,爆發疾病時有所聞。
高市鱸鰻經濟產值近2億元,動保處成立鱸鰻養殖輔導小組,巡檢各養殖場,提供養殖、防疫訊息,輔導疾病防疫、正確用藥及飼養管理,協助提高生產品質,促進養殖產業升級,市價每斤高達800元。
楊修瑋原本是電腦工程師,為了區隔日本鰻市場,轉業挑戰養殖鱸鰻5年,以APP遠端控制水車、馬達,主打無毒不用藥、SGS國際認證,更打入中國市場,目前內銷供不應求,訂單爆滿排隊到8月。