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進入關山米國學校推米親戚 胚芽米麩、玄米茶及糙米醋
關山鎮農會推出米食相關產品。（記者王秀亭攝）
［記者王秀亭／台東報導］關山鎮稻米面積超過兩千公頃，是該鎮主要農產，關山鎮農會為提高民眾對米食的喜愛，推出系列米食副產品，包括胚芽米麩、玄米茶及糙米醋，米國學校校長彭衍芳稱三者為米親戚。
彭衍芳指出，米食副產品種類多，不少長輩對古早味情有獨鍾，年輕人也愛復古風，關山鎮農會開始找回古早的味道，將胚芽米小火培炒、磨粉製成胚芽米麩，比坊間常見的爆米花方式磨製成的米麩更具米的香氣。
彭衍芳說，玄米茶就是早期農家常飲用的糙米茶，將糙米炒熟後，以熱水泡開，就是糙米茶（日本稱玄米茶），關山鎮農會結合玄米茶，嘗試在米國學校內推動擂茶DIY，在擂茶缽裡放入玄米、花生等磨製成粉，以茶葉沖泡後飲用，別有一番風味。
另外，關農的另一項米產品糙米醋則是與廠商合作，讓喜愛喝醋的民眾有不同嘗試。
彭衍芳表示，三項米產品推出後，就受到消費者喜愛，未來關山鎮農會會繼續推出與關山米相關的產品，讓民眾到關山不只買白米，還能帶回更多副產品，加深對稻米的喜愛。
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關山鎮農會將玄米搭配黑白芝麻，以擂茶方式，讓民眾體驗不一樣的米食文化。（記者王秀亭攝）
到關山鎮農會米國學校可以付費體驗擂茶喔！（記者王秀亭攝）
