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愛生吃哺乳類動物 小心急性膽囊炎上身！
部立豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印說明患者罹患急性膽囊炎病情。（記者李忠憲攝）
〔記者李忠憲／台中報導〕台中52歲的工程車司機周先生是原住民，日前因為腹痛1個星期加上發燒不退，到衛福部豐原醫院掛急診。醫師為他做腹部超音波檢查，發現是急性膽囊炎，但他沒有膽結石，進一步做電腦斷層檢查也排除腫瘤引發，最後在血液檢查出罕見的「氣單胞菌」引發。
部立豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印說明患者罹患急性膽囊炎病情。（記者李忠憲攝）
部立豐原醫院肝膽腸胃科主任何明印表示，急性膽囊炎通常因為膽結石所引起，沒有膽結石的膽囊炎，會發生在重症、敗血性、加護病房患者身上，發生在周先生身上太反常。由於「氣單胞菌」存在野生哺乳類動物身上，經他多次詢問下，周男才說，自己老家在山區，回家鄉時會打飛鼠（也就是鼯鼠）生吃腸子，可能因此把細菌吃下肚。家鄉的人認為飛鼠不落地，所以沒有細菌，可以放心吃，尤其飛鼠腸更是美味。
生魚片也會帶有細菌，生吃也有染病風險。（記者李忠憲攝）
何明印表示，正常人因免疫力好，即使吃到氣單胞菌，身體並不會出現疾病，但如果免疫力下降，就會引發急性膽囊炎。周男經過引流和抗生素治療2周後，他才康復出院，回診時也說，已經不敢再生吃飛鼠了。
台灣山區常見的大赤鼯鼠，成為原住民喜愛生吃的美味之一。（特有生物研究保育中心張仕緯提供）
他也說，曾有患者愛吃生魚片，感染克雷白氏菌引發肝膿瘍，第一次經過治療康復，患者經過一段時間又開始吃生魚片，不料又發生肝膿瘍。如此反覆發生3次，患者才真的戒掉生魚片。食物未經烹煮生食下肚，會把細菌一起吃下去，不建議生食。有慢性疾病如高血壓、糖尿病、尿毒症、肝硬化、免疫疾病、癌症等患者，食物最好不要生吃。
台灣山區常見的白面鼯鼠，成為原住民喜愛生吃的美味之一。（特有生物研究保育中心張仕緯提供）
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