第二階段食安稽查啟動 鎖定夜市醬料
2016/06/07 21:28
〔記者李欣芳/台北報導〕為強化夜市食品安全,行政院食品安全辦公室今天決定啟動全國夜市第2階段食安稽查,稽查重點包括夜市攤商所使用的醬料,包括醬油膏、辣椒醬、豆瓣醬、醋等醬料,以及番薯粉、玉米粉、太白粉等澱粉原料及油品等,並追查來源製造廠。
另針對產出廢食用油的攤商,則稽查是否將廢食用油交付合法清除機構,並提供流向證明文件,如簽定契約及保留簽收單據備查等。
第二階段食安稽查,將由衛福部聯合環保署、經濟部及地方政府,從攤商食材來源、產品與環境安全衛生,到廢棄物的清除處理,全面加強稽查。
行政院昨召開食品安全聯合稽查專案小組會議,除檢視全國夜市聯合查核第1段執行成果,並且依蔡總統「十倍查驗、十倍安全、百倍幸福」政見,結合中央及地方資源,針對食品攤商數多、定點非流動且常態性營業的夜市,啟動第2階段食安稽查,並加強抽驗高風險品項,從攤商食材源頭,到使用後廢食用油的流向,透過源頭原料管理及強化食物廢棄物流向掌控,期達到「夜市食安,全程管理」的效果。