冬至吃湯圓又怕腸胃不適嗎？專家建議，喝麥茶或吃點益生菌，都有助消化。（記者陳冠備攝）

〔記者吳亮儀／台北報導〕冬至到，不少人吃湯圓應景，且從冬至到明年初元宵，有不少機會吃湯圓；不過糯米做的湯圓不易消化，吃太多可能會腸胃積食，脹氣和便秘，專家建議，喝麥茶或吃點益生菌，都有助消化。

北醫大附設醫院中醫師陳玉娟說，麥芽中有幫助澱粉消化的澱粉酶，是助胃氣、可化米麵果實，並消食除脹，很適合吃完湯圓後喝一杯麥茶，但建議不要加糖，否則喝多了就攝取過多糖分。

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陳玉娟也建議，可拿橘子在橘子蒂挖洞，加些鹽再放進電鍋裡蒸，也能幫助消化，或吃點陳皮也行。陳玉娟說，還有洛神花茶、烏梅茶和果醋等都很適合幫助消化。

台灣乳酸菌協會榮譽理事長、陽明大學生化暨分子生物研究所教授蔡英傑指出，喝點乳酸菌也有幫助，雖然不會有立即的效果，但長期喝能幫助腸道內好菌分解澱粉、纖維質等，也會有幫助。

不過，吃湯圓也要注意熱量，根據國民健康署統計，4顆有餡的大湯圓、或20顆包餡的小湯圓，熱量相當於一碗白飯，10顆有包餡的大湯圓就含有15公克的飽和脂肪，是體重60公斤成人每日建議攝取量上限的4分之3，已接近每日建議攝取量，只要吃得適量就好。

另外，唾液中含有唾液分酶，透過唾液和食物的充分接觸和混和，可以幫助糯米的分解，使之黏稠的成分分解成更容易液化的狀態，可幫助人體吸收，因此吃湯圓時多咀嚼，使多分泌唾液幫助消化。

國健署也建議，因鹹湯圓的鈉含量較高，約是甜湯圓的75倍，高血壓及有腎臟疾病的患者盡量少吃，避免喝湯，也可以減少鈉和防腐劑的攝取，且在購買湯圓前注意外包裝的營養標示。

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