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一天喝3碗味噌湯 胃癌機率恐高出6成
日本有研究指出，1天喝3碗以上的味噌湯的人，罹患胃癌的機率，會比1天只喝少量味噌湯的人高出6成。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕味噌湯是日本代表食物之一，台灣許多民眾也愛在用餐時喝碗味噌湯暖暖胃，不過近期日本卻有研究發現，1天喝3碗以上的味噌湯的人，罹患胃癌的機率，會比1天只喝少量味噌湯的人高出6成。但台灣醫師對此研究，則是持保留態度。
綜合媒體報導，日本流行病學協會日前發表研究結果，團隊長期追蹤4萬多名年齡介於40歲到79歲、無癌症或心血管病史的男女，觀察時間長達14年之久，這當中有787人罹患胃癌，進一步分析發現，「重鹹族」的罹胃癌機率，比正常飲食高出3成。
書田診所胃腸肝膽科主任醫師王志堂表示，家族遺傳、壓力或環境影響等都是罹患胃癌的危險因子。但他也說，若攝取過高的鈉，確實容易破壞胃黏膜，但多少的鈉會產生致癌，還需要界定。
成人每日鈉攝取量上限為2400毫克，醫師提醒，超商所販賣的沖泡味噌湯，每碗鈉含量就高達600毫克，呼籲民眾飲用時要多加注意。
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