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進入台南市開辦買菜學堂 增進市民食材知識
南市農業局與北台南家扶中心辦理「社區菜市長@臺南」，反應熱烈，農業局開辦【買菜學堂】，要讓消費者獲得更多與當地食材相關的知識。（記者王涵平攝）
〔記者王涵平／台南報導〕南市農業局與北台南家扶中心辦理「社區菜市長@臺南」，推出後反應熱烈，農業局加碼開辦【買菜學堂】課程，要讓消費者獲得更多與當地食材相關的知識。
農業局表示，26日將再度舉辦農民與消費者展售見面活動，本周主打「夏日輕擇食，消暑又健康」，邀集18家南市在地新農人及農村再生社區於民治市政中心大廳設攤，當令農產品無毒生產，包括火龍果、木瓜、芭樂、芒果、竹筍、南瓜、青花筍等有機蔬菜以及農村再生社區製作的蓮藕粉、蓮子、黑糖、芝麻、月桃等手工無添加的優質農產品。
買菜學堂邀請知名的食品科學講師謝馥如營養師指導，授課主題為【科學擇食-吃好‧好吃】，告訴大家選擇食物、品嘗食物的科學，透過課程的學習，民眾將會了解到要如何針對食材的特性做適當的搭配、調整，怎麼做才能將食材營養發揮到最大的作用，讓大家對自己吃的食物有更進一步的認識，使民眾在買到優質的食材外，更能懂得「如何煮、怎麼吃」。
