離開
進入大古盃料理賽 黑盒子考驗學生真本事
「大古盃全國料理大賽」選手們卯足全力拚冠軍。（記者周敏鴻攝）
〔記者周敏鴻／桃園報導〕12支學生隊伍上午齊聚競逐「大古盃全國料理大賽」冠軍，其中「黑盒子」競賽，選手們事先不知食材、不知菜單，卻仍得烹調出創意美食，考驗臨場真本事。
擔任評審的高雄餐飲大學中餐廚藝系教授陳嘉謨說，本屆大古盃全國料理大賽的主題是「健康」，選手們要用300元以內的無毒食材，兩小時內烹煮出3道料理，包括指定的海鮮、雞肉料理，還有1道黑盒子料理。
選手們需等到比賽開始，才能打開黑盒子，確認提供的食材雞蛋、豆腐與白米等，擔任評審的知名餐廳主廚楊琪鈞說，利用這些食材，可以先將米加水蒸熟，拌入爆香的麻油、薑、蔬菜粉等，再包進粽葉，加入煎過的豆腐、蛋黃等，就是應景的健康粽。
