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進入食藥署公布乳化劑下游清單 赫見魯肉包...
新北市衛生局昨稽查「芊鑫實業社」位於新北的下游廠商，並封存問題乳化劑。（衛生局提供）
〔記者謝文華／台北報導〕衛福部食藥署今天公布芊鑫實業社非法使用化工染料二甲基黃製造的乳化劑，導致下游染黑的清單，廠商從昨天的11家增加為12家，其中有2家已歇業，產品雖以豆干、大豆丁、豆絲為主，卻驚見素食條、魯肉包都淪陷！
食藥署目前公布的10廠商清單包括台北市的一金湖、祥邑、百味集品、居賢、國泰欣陽；新北市的寶鴻；台中市的德昌；雲林縣的品香世家黃大目；彰化縣裕香；新竹縣立義等公司。
食藥署代署長姜郁美指出，依據各縣市衛生局回報結果，截至今天上午10時止，總計出動54人次，稽查155家次的販售商、經銷商、大賣場、超市、便利商店、食品製造加工廠等，有使用二甲基黃的問題產品已下架、回收2311公斤。
她並表示，目前食藥署檢驗的產品，在稽查送驗檢出為陽性的檢體中，豆干成品含量範圍為2.1到63.6 ppb （parts per billion表示十億分率）；而二甲基黃非我國準用色素，雖有研究顯示二甲基黃可能令實驗動物罹癌，惟未有足夠證據指出從膳食中攝入該染色料對人類健康的影響。
食藥署強調，依據今年12月10日公告修訂施行的《食品安全衛生管理法》第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物情形，不得製造、販賣、公開陳列，違者依同法第44條處6萬到2億元罰緩，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。
食藥署呼籲豆製品業者若使用到作為消泡用途的「芊鑫豆製品乳化劑」，應立即停止使用並退回原購買廠商，並應於今晚12點前向轄區衛生局自主通報製成產品的品名、規格、批號與有效日期、數量，且須於12月20日前辦理自主回收、下架作業。若再查獲使用違規食品添加物製造相關產品，將祭以重罰。
食藥署另指，新修正施行的食安法要求所有食品業者須全面登錄，食品添加物的製造、輸入業者應於今年5月1日完成登錄，一發現問題食品，衛生單位才能有效追查源頭和流向。新法亦要求食品添加物業者應於明年2月5日登錄追溯追蹤系統，建立產品原材料、半成品及成品供應來源及流向資訊，以強化管理及因應未來食安事件的發生。
非法乳化劑事件問題產品清單 103.12.17（下午3點11分更新表格）
| 項次 | 產品名稱 | 業者名稱 | 地址 |
| 1 | 紅蒜珍味豆干（1包/5斤） | 一金湖有限公司 | 臺北市士林區延平北路8段2巷56弄74號 |
| 麻辣豆干（1包/5斤） | |||
| 麻辣鹹酥雞口味豆干（1包/5斤） | |||
| 2 | 大沙茶豆干（1包/350g） | 祥邑國際食品有限公司 | 臺北市中山區松江路26巷1號1F |
| 紅蒜珍味豆干（1包/350g） | |||
| 黑胡椒豆干（1包/350g） | |||
| 3 | 紅蒜珍味豆干（1包/5斤） | 百味集品食品有限公司 | 臺北市民生西路423巷23號1F |
| 4 | 大沙茶（1包/450g） | 居賢有限公司 | 臺北市松山區撫遠街380巷7號 |
| 紅蒜珍味（1包/450g） | |||
| 麻辣鹽酥雞口味豆干（1包/450g） | |||
| 黑胡椒豆干（1包/450g） | |||
| 魯肉珍味（魯肉）（1包/450g） | |||
| 5 | 麻辣鹹酥雞豆干 | 國泰欣陽企業有限公司 | 臺北市南京東路3段275號4樓 |
| 麻辣豆干 | |||
| 黑胡椒豆干 | |||
| 蒜汁魯條豆干 | |||
| 紅燒沙茶豆干 | |||
| 大沙茶豆干 | |||
| 紅蒜珍味豆干 | |||
| 魯肉珍味豆干 | |||
| 6 | 大溪豆干（沙茶口味） | 寶鴻企業有限公司 | 新北市新店區中正路501號5樓 |
| 7 | 素食香菇豆乾 | 德昌食品股份有限公司 | 臺中市大里區仁化路756號 |
| 沙茶豆乾 | |||
| 黑胡椒豆乾 | |||
| 牛肉風味豆乾 | |||
| 魯肉風味豆乾 | |||
| 8 | 黑胡椒豆干 | 品香世家黃大目食料品股份有限公司（由久品香食品有限公司代工） | 雲林縣西螺鎮東興里48號（工廠）桃園縣大溪鎮永福里向榮街二巷24號1樓（公司） |
| 9 | 裕香豆干（辣味口味） | 裕香食品廠股份有限公司 | 彰化縣溪湖鎮河東里河興路211號 |
| 10 | 知味大溪豆干（香辣豆絲）（1包/200g） | 立義食品有限公司 | 新竹縣關西鎮東安里11鄰9之3號 |
| 辣味豆干（1包/200g） | |||
| 麻辣豆干（1包/200g） | |||
| 黑胡椒豆干（1包/200g） | |||
| 麻辣鹹酥雞口味豆干（1包/200g） | |||
| 芝麻素食條（1包/200g） | |||
| 大豆丁（1包/200g） | |||
| 神木豆干（1包/200g） |
