史上最辣醬汁 廚師怕面癱戴防毒面具
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卡里姆烹煮特製辣醬時,都必須戴防毒面罩。(擷自metro)
〔即時新聞/綜合報導〕英國林肯郡(Lincolnshire)賓迪餐廳(Bindi restaurant)一名廚師穆罕默德卡里姆(Muhammed Karim)研發出一款「會使人面癱」的辣醬。卡里姆表示,烹煮這項醬汁時,還必須戴上防毒面罩、防護衣,讓許多顧客相當好奇。
根據史高維爾指標(度量辣椒素的指標)(Scoville Scale)計算,卡里姆研發的辣醬辣度高達1200萬。而他本人在製作這款醬汁時,都必須戴防毒面罩、穿防護衣,否則會感受有如「面癱」、「全身麻痺」的感覺。而他的客人也曾形容,嚐過卡里姆的特製辣醬後,怎麼摑自己的臉都不會有感覺。
卡里姆所研發的辣醬,是店裡一道名為「原子打屁屁」(Atomic Kick Ass Drumstick)的雞腿料理裡頭的必備醬汁。卡里姆在店裡推出了「獎金挑戰賽」,凡是在15分鐘之內吃完「原子打屁屁」的參賽者,皆能獲得約台幣5000元,但至今只有20位民眾挑戰成功,其中不少顧客都因此被抬上救護車。
有些人擔心這麼做恐會影響顧客的健康,不過卡里姆強調,所有要食用這道料理的顧客,都必須簽一份免責聲明,對自己的決定負責。不過為了保全客人的健康安全,卡里姆店內的工作人員都學過急救訓練,就是為了在顧客被辣倒後,第一時間做緊急救護,並等待醫護人員前來救援。