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進入傳黑心灌水牛肉 流入市面
傳黑心灌水牛肉流入市面。圖與本新聞無關。（記者方賓照攝）
〔即時新聞／綜合報導〕混油、毒澱粉、假天然湯底‧‧‧食安危機一波未平、一波又起，有媒體踢爆，黑心業者販售易遭細菌污染的灌水牛肉，1年暴利高達4000萬元。
蘋果日報報導，自2月至5月間，記者4度直擊新北福伯屠宰場，有人員在屠體待運區將水管插入屠體內灌水增重，並發現灌水牛肉被載到北市萬華區上豪及順發兩家牛肉大盤商，灌水的人疑是店內員工；而灌水過程，現場農委會裝設的監視器和派駐獸醫師卻渾然不覺。
報導指出，灌水牛肉經大盤商上豪及順發流向北市、新北、基隆及桃園等地攤商及餐廳，包括知名的和平東路清真中國牛肉、延吉街的清真中國牛肉麵食館。
報導稱，福伯屠宰場老闆白文隆表示，該屠宰場是由三兄弟合夥，他們各自開肉舖，各宰各的牛，清真中國牛肉為他的肉舖，他有時會向上豪購買牛肉，但堅稱不可能灌水，應是在清洗屠體。上豪老闆張雪靖也強調沒灌水，是在「洗腹內」，順發肉品老闆之一蔡孟甫也否認灌水。
報導指出，灌水肉易遭大腸桿菌污染，嚴重可能致死。消基會認為農委會「姑息」屠宰場、肉商，農委會則表示，若查明屬實，將從重處分。
