【流行消費】101 Café 觀景酌咖啡香

2017/01/26 06:00

101 Café 飲品價格帶為80至200元，其中雲朵咖啡將冷泡咖啡與液態氮氣技術結合，經高壓方式創造出具有濃郁泡沫口感，喝起來如啤酒一般的冰咖啡，一杯120元。（記者凃盈如攝）

〔記者凃盈如／台北報導〕台北101首創自營品牌101 Café ，昨天於5樓觀景台入口盛大開幕。101總經理陳世明提到，雖然中國觀光客減少，但南韓觀光客增加，而觀景台2016年營收雖較2015年少了9%，但延續著去年101舉辦「夜宿台北101」、首度引進史特拉斯堡耶誕市集等多項活動，聚客效益提升，整體獲利也較前一年成長5%，希望今年可再成長。

台北101自營品牌101 Café昨日開幕，座落於觀景台入口售票處，強調101%台灣原創風味。

台北101推出團圓餐，針對2至4人的小家庭、新婚夫婦，推出288至688元的套餐。

針對觀景台9成遊客來自國際的觀光客，台北101每年就國際遊客做滿意度調查，有30%的遊客建議觀景台提供飲品與輕食服務，而101 Café也於斯而生。昨101 Café開幕，由台北101觀景台客服人員組成的101 Girls以舞蹈開場，慶祝開幕，台北101觀光旅遊事業處總監邱健吾也提到，101 Café強調以「101%台灣原創風味」出發，講究食材、原料取自台灣本地，目前商品內容含咖啡飲品、茶飲、輕食、伴手禮，咖啡選自雲林縣古坑鄉，將來也不排除將觸角延伸至嘉義、南投、台南、屏東、花蓮等台灣在地咖啡豆茶品使用阿里山烏龍茶、龍潭綠茶、紅玉紅茶等，更結合乳品延伸製作國際旅客熱愛的珍珠奶茶。糕點造型獨特，除有代表101吉祥物Damper Baby公仔造型麵包，還推出上面繪有101圖騰的馬卡龍精緻蛋糕，更販售101精選伴手禮。

糕點上繪有以台北101鎮樓之寶「風阻尼器」演變而來的吉祥物Damper Baby與101塔尖等圖騰，繽紛吸睛。（記者凃盈如攝）

值得一提的是，101 Café首波主打「雲朵咖啡」，將冷泡咖啡與液態氮技術結合，且價格實惠，一杯竟然只要120元，幾乎是星巴克推出的「典藏氮氣冷萃咖啡」（230至280元）之半價，且「雲朵」之名的靈感來自382米高的觀景台，彷彿置身雲端的感覺，格外詩意。

此外，台北101針對年節推出限定特色餐點，首次於 B1美食街針對中國年節推出2至4人的「101團圓餐」，可於佈置得極有年味的長桌享用，目標客群為年節期間來台北101的小家庭、新婚夫婦、年輕族群以及外籍旅客，共有9款套餐選擇，定價288至688元，比起單點實惠，是經濟美味新選擇。

圖片提供：台北101