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海苔對日本民眾來說，是生活中不可或缺的食材。圖僅示意與本文無關。（資料照）
〔財經頻道／綜合報導〕海苔對日本民眾來說，是生活中不可或缺的食材。不過近年來受到氣候變遷影響，導致海苔產量欠收，讓日本面臨著近半世紀以來最嚴重的「海苔荒」。
綜合媒體報導，受到氣候變遷影響，海水溫度逐漸升高，藻類作物生長緩慢，導致日本海苔產量遭到衝擊，像是知名海苔產地愛知縣三河灣，收穫量只有去年同期的一半。日本海苔產量，已連續10年呈現下滑趨勢。
海苔產量的減少，讓其價格因此水漲船高。有海苔採購、加工業者表示，隨著「海苔荒」加劇，同行間的採購競爭更激烈，並表示目前採購價格較前幾年相比上漲近4成。
而原材料供應的短缺，也給日本餐飲業者帶來壓力。像是有日本飯團專賣店業者表示，自去年起，製作飯糰用的海苔每張從18日元上漲至22元日圓，導致每個飯糰的製作成本上漲超過10% 。業者感嘆表示，海苔越來越貴，幾乎成了高級食材。
據外媒報導，日本每年海苔需求量約85億張，預估今年海苔的缺口將高達總需求的近3成。面對「海苔荒」不斷加劇，日本政府也積極地尋找解決辦法，像是逐漸放寬配額，加大來自韓國、中國等國海苔進口。
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