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英國人在去年拋棄約7.2億顆仍可食用的蛋，原因在於部份英國人迷信「最佳賞味期限」。（歐新社）
〔財經頻道／綜合報導〕蔬菜水果等農產品常因賣相不佳被拋棄，而英國人在去年拋棄約7.2億顆仍可食用的蛋，原因在於部份英國人迷信「最佳賞味期限」。
《衛報》9日報導，據英國雞蛋協會（British Egg Industry Council）最近數據，去年英國的雞蛋銷售量達72億顆，比前一年增長4％，但英國惜食App 「Too Good To Go」母公司的消費者研究顯示，其中有7.2億顆雞蛋去年被英國家庭拋棄，而據英國政府的廢棄物諮詢機構「Wrap」，此數據在2008年為2.41億。
研究指出，有29％的英國人因為「過了賞味期限」而丟掉仍可食用的雞蛋，而按歐盟法規，產蛋後28天內為最佳賞味期限。Wrap的研究也表明，20％的英國人不知道可以冷凍雞蛋。此外，只有23％的英國人知道用水測試雞蛋是否新鮮，如果雞蛋沉到裝冷水容器的底部，就代表蛋很新鮮，如果浮到水面，代表蛋久放後內部氣囊擴大變質。
而大量的消費與丟棄雞蛋，可能源自消費者過度依賴食品的賞味標籤，和近年的素食、彈性素食風潮。蛋農則認為，雞蛋丟棄數量增加，可能來自消費者的無知和粗心，以及消費者認為雞蛋是廉價產品，不像新鮮的肉類或魚類。
Too Good To Go聯合創始人Jamie Crummie指出，如果消費者根據包裝上的賞味日期而將雞蛋丟掉，很多食物可能因此浪費，而「食物浪費是巨大的問題，全球生產的食物中有1/3被浪費掉，但我們每個人若有微小的行動，就會產生很大的不同」。
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