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進入顛覆長壽迷思 日本百歲人瑞愛吃高熱量食物
有外媒報導指出，不少日本百歲人瑞並不喜歡吃蔬菜或少油的簡素食物，他們反而非常愛吃肉類、魚卵等高熱量食材，且身體狀況依舊非常健康。（法新社）
〔即時新聞／綜合報導〕日本是世界著名的長壽國家，一般人的印象中，人瑞都是依靠低熱量的簡單食物維繫健康。但有外媒報導指出，不少日本百歲人瑞並不喜歡吃蔬菜或少油的簡素食物，他們反而非常愛吃肉類、魚卵等高熱量食材，且身體狀況依舊非常健康。
據《Post Seven》報導，日本三重縣一名109歲人瑞菱川堇，她幾乎不吃豆腐、味噌湯、海苔等低熱量食物，反而最愛吃牛肉、豬肉、鮭魚、魚卵等高熱量食物。另外，日本第一長壽村京丹後市，也有77名超過1百歲的人瑞，他們平常的飲食習慣也和菱川堇一樣，都很喜歡吃肉。
報導也提到，營養師安中千繪解釋，吃肉對高齡者來說是很好的飲食習慣，因為蛋白質的攝取量一旦減少，將導致體內血液的白蛋白含量降低，如此就會加快老化速度。另外，吃早餐也是長壽的關鍵，老人家若不吃早餐就很容易罹患高血壓、腦中風。
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有營養師解釋，吃肉對高齡者來說是很好的飲食習慣，因為蛋白質的攝取量一旦減少，將導致體內血液的白蛋白含量降低，如此就會加快老化速度。（圖截自Post Seven）
