藝文頻道粉絲團
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入【家庭親子】〈那些人那些事〉有你真好 一起伴爐
只要開店，無論四季，老闆陳武田永遠都是穿著短袖白T上工。
文／Ling 攝影／記者潘少棠
「伴爐」店內傳出的飯菜香，成了這附近住戶的「另一個廚房」。
盼了7年才降臨的孩子，沒想到伴隨的是腦性麻痺，而這一切卻是醫生的疏忽所造成，孩子的病痛永遠好不了，對許多家庭來說，這很可能是一個家庭崩裂的開始，但是因為先生的堅強與肩膀，這家人都挺過來……
店內客人和店員、店主都像一家人。（王雪芬提供）
位在台北德行東路巷內的一家小餐館「伴爐」，營業時間客人進進出出，店內傳出的飯菜香，成了這附近住戶的「另一個廚房」，店員忙進忙出之外，有個在其他餐館看不見的風景是，總有位腦性麻痺的孩子會在店中和熟客「打屁」，這一切的平和，卻是老闆夫妻走了20年才換來的。
即便孩子行動不便，全家還是會抽空到處玩。（王雪芬提供）
老闆娘王雪芬回憶，當年孩子出生4個月後就發現不太對勁，檢查後確定是腦性麻痺患者，被告知也許長不大，智力更可能受損，但夫妻倆不放棄，在孩子9個月時就積極開始早療教育，一直到國小六年級，每天都不辭辛勞帶著他去上課、請家教、去針灸。
每年「伴爐」總會在年前推出年菜，品項在精不在多，就紅燒獅子頭（一份580元）、紅燒牛腩（一份620元）及無錫排骨（一份600元）3樣，而且採預定才製作。
這段時間，也和所有無助的家長一樣，她打聽到南部有民俗療法可能對孩子有效，一早就帶著他從北飛到南，每天這樣奔波了一個月，終於有天王雪芬自己覺悟似乎都在做白工，先生陳武田一開始都沒阻止、也什麼都沒責怪，只說了一句：「這樣試完，妳該醒了吧？」
〈互相扶持〉生活卡關 夫妻接力度過
朝夕照顧這樣的孩子到他國小一年級，王雪芬像繃緊的弦，終於感到心力交瘁，幾近崩潰，她開始想要逃避，這時先生從背後支持，跳下來接手，夫妻倆的工作型態互換過來。
王雪芬決定去外商公司上班，先生則從知名汽車企業的一流維修師回來掌管餐館並照顧孩子，周遭朋友都勸她要想清楚，但她當時已顧不了這麼多，只想逃避眼前的一切，這也多虧了先生願意一肩扛下。
外商公司業務繁忙，其實照顧孩子的擔子幾乎都落在先生身上，但他也沒怨言。直到孩子五年級時，她聽到孩子的同學喊了在孩子身旁幫忙照顧的看護「陳媽媽」，她突然醒悟過來，「該是自己的功課，就該面對它」，從此辭了工作，夫妻一起經營餐館、一起照顧孩子。
可也在這時，廚房的師傅、工作人員突然不幹了，餐館沒了廚師，這哪經營得下去？就在王雪芬一籌莫展時，一位好友伸出援手，打算特訓她3個月學會做小菜，她從十指不沾陽春水，一點廚藝都不會的狀態下得學著潦下去。大概從小因為跟著媽媽上市場、在廚房玩，耳濡目染之下，沒想到只花了一星期，好友就說她可以「畢業」了，之後從採買、整理食材，一個月她就完全上手了。而先生也是從「君子遠庖廚」的原生家庭走到現在，研發了許多菜色，不吃辣的他，為了愛吃辣的老婆，研製的「辣椒醬」不但成了店寶，更是許多熟客的祕密外帶私房醬。
〈海海人生〉開心多過難受 感謝貴人相助
「當上帝關了一扇窗，必會為你打開另一扇窗」，這一路走來，如今孩子已經20歲，中間碰上許多的貴人，包括過世的媽媽無怨無悔北上幫她照顧孩子8年、身旁朋友的熱心幫忙、先生的體貼，讓她覺得人生開心還是多過難受，過去在求學、職場上的一帆風順，因為有了這樣一個孩子，讓她人生改變，懂得更珍惜，自己也得到成長，最重要的是，更體會到另一半沉穩帶給她的安定。她說現在只要老公說往東，她絕對不囉嗦要往西，全家都追隨先生的號令。
王雪芬最後給了一個提醒，相信對所有的夫妻都非常受用，那就是在婚姻生活中一定要時時感謝對方，當你抱著感謝對方的心態，自己的心境也會跟著轉變，如果說不出「我愛你」，至少打從心底說「謝謝」，一定可以讓彼此的感情加溫。
年菜開賣 預定才有
雖然平常生意就有點忙不過來，但在街坊鄰居的期盼，每年「伴爐」總會在年前推出年菜，品項在精不在多，就紅燒獅子頭（一份580元）、紅燒牛腩（一份620元）及無錫排骨（一份600元）3樣，而且採預定才製作。
紅燒獅子頭及無錫排骨只有過年才會出現在外賣菜單上，應顧客要求，平日賣得超好的紅燒牛腩也加上，今年再增加鐵蛋和豆干品項。
因為人手不足，最近每天晚上餐廳打烊後，夫妻倆就留在店內手工製作，一次最多只能做十多份，再急速冷凍保存，夫妻倆聯手，希望讓客戶即便過節還能吃到滿滿的家常味兒。
網友回應