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進入新北蛋黃酥比賽徵件起跑 5公斤西瓜酥搶先曝光
2017新北市蛋黃酥節活動徵件即日起跑，格麥麵包店製作重達5公斤的西瓜酥，邀請80歲的蘆洲龍鳳堂餅舖老闆娘李陳冬子進行啟動儀式。（記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕美味可口的蛋黃酥是中秋節應景糕餅，新北市經發局舉辦「2017新北市蛋黃酥節」競賽，報名徵件即日起跑，今天記者會邀請曾獲獎的格麥麵包店製作重達5公斤的西瓜酥，相當吸睛，本次聯合歷屆優勝店家，推出為期1個月的優惠活動，歡迎消費者搶先購買。
經發局長張峯源表示，新北市蛋黃酥節今年邁入第7年，每年在賽制上創新，去年獲得「經典蛋黃酥組」冠軍的「驊珍食品」，光是中秋節檔期，就賣出超過10萬顆蛋黃酥；第2名的雅聖食品行，單月蛋黃酥銷售破萬顆，還時常接到萬元訂單，歷屆獲得優勝的店家，幾乎是業績翻升的保證，產業商機無限。
新北市糕餅商業同業公會理事長吳永茂理事長指出，蛋黃酥圓潤的外形，象徵圓滿、團圓，新北市每月平均賣出30萬顆蛋黃酥，糕餅年產值約20億元，蛋黃酥節雖然歷屆賽制不同，不變的是糕餅師傅全神投注作品的心意，希望透過競賽，讓師傅用心被更多人看見，傳承傳統糕餅技藝。
開業近一甲子的蘆洲「龍鳳堂餅舖」，自蛋黃酥競賽辦理以來年年得冠軍，業績翻倍成長。第一代老闆娘李陳冬子分享得獎「撇步」，80歲的她每天親力親為顧店招呼生意，她說，每逢比賽，全家人集思廣益，合力研究新口味，蛋黃酥製作不只象徵家族手藝，更凝聚祖孫三代情感。第三代成員李英傑先生從小立志傳承家業，高中畢業開始學習手藝，去年以南瓜馬車蛋黃酥得到創意組冠軍，今年誓言挑戰蟬聯冠軍寶座。
蛋黃酥節競賽報名至106年7月31日，今年分為「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」，新增「學生創意組」，8月11日初賽、9月2日在新北市政府市民廣場舉行決賽。歷屆優勝店家包括卡多利西點麵包店、幸福蛋糕坊、格麥蛋糕麵包店、周老爸食品有限公司、新珍香餅舖、順吉利餅店與龍鳳堂，7月13日至8月13日聯合推出夏季優惠活動，禮盒最低75折起。
新北市蛋黃酥節競賽報名至106年7月31日，今年分為「經典蛋黃酥組」與「創意蛋黃酥組」，並新增學生創意組。（記者賴筱桐攝）
