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進入江慶鐘帶台灣茶闖世界 獲米其林主廚3星讚賞
新竹縣民江慶鐘（右2）日前帶著國旗和高山紅茶前往歐洲抱獎回台，今天早上他帶著國旗和獎牌，向縣長邱鏡淳（左2）等縣府3長「展寶」。（記者黃美珠攝）
［記者黃美珠／竹縣報導］「台灣想走上世界舞台，就要學會面對海洋！」新竹縣寶山鄉親、也是休閒旅遊業主江慶鐘這樣看待台灣的世界競爭力。
他抱著這個的信念，最近帶著1支產自臺灣南投的「高山紅茶」，前往比利時參加由歐洲多國3星級米其林廚師協會會員所舉辦的「國際風味品質評鑑大賽」，初試啼聲就讓這支紅茶獲得評審團的3星肯定。
他說明年還要參賽，屆時將帶著新竹縣的東方美人茶赴會，慢慢在世界上建立起「台灣農特產品的精品品牌」，他則以這支品牌的經理人自許。
江慶鐘說他在服務業「起家」，16年前獲行政院農委會任用為協助推動國家休閒農業和農產品推廣的顧問。
這4年顧問職內，他不斷思考如何把台灣農特產品的市場大餅做大，特別是生產茶葉的台灣，如何讓喜歡喝茶的歐洲人、乃至全世界都喜歡台灣茶？這是他一直思考的問題。
正因為這樣的「朝思暮想」，他發現西方人喝茶偏好不用加糖、加香精，就能自然散發花香、果香的茶葉。
台灣的紅茶，甚至新竹縣特有的東方美人茶正是對了這些西方人的胃口。
所以當他發現今年6月初，在比利時有前述專門從「喝茶者」的角度出發的風味品質鑑賞大賽，他立刻抱著高山紅茶出征，先投石問路，沒想到這個策略性的嘗試，竟然一舉抱回3星的讚賞。
「明年我一定會再去，帶著東方美人茶去！」他豪氣地說，因為他計畫這樣一步步，慢慢實現他建構台灣農特產品精品品牌的願望。
