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進入高1.5米重逾千斤 澳鎮超大鯖魚粽端午節亮相
蘇澳鎮將在端午節，亮相超大鯖魚粽子，今天則準備有一萬隻桂竹編成的竹編粽。（記者朱則瑋攝）
［記者朱則瑋／宜蘭報導］蘇澳鎮公所融合在地食材，製作重達1千多斤的八寶養生鯖魚粽，6月9日端午節當天配合龍舟賽，在南方澳漁港亮相，到時將免費讓民眾品嘗，今天公所搶先展示由超過一萬隻桂竹片編成的巨型竹編粽。
蘇澳鎮公所為了慶祝端午節，邀請美食專家陳韻如，花費2個月時間規劃、設計，製作出高和高皆1.5米的巨大鯖魚粽，材料使用蘇澳鎮特產鯖魚，搭配燕麥、薏仁、蕎麥等八寶穀物製作而成，健康又富在地特色，今天先亮相桂竹片編成的巨型竹編粽，端午節當天，竹編粽內就會放置鯖魚粽餡料展出。
而蘇澳區漁會、農會等超過百人也到場和陳韻如學習製作鯖魚粽技巧，百人包粽場景十分壯觀，鎮長陳金麟說，超大鯖魚粽由陳韻如等28人共同製作而成，是一般粽子千倍大，美味又壯觀，而端午節當天也有龍舟賽，讓民眾有吃又有得玩。
