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進入注水豬肉銷部隊 肉商詐欺竟判無罪
檢方查獲豬肉業者注水設備。 （記者黃文鍠翻攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕肉商楊廉鋐等人涉嫌從101年起，以添加保水劑後注水方式，讓肉品增重後，販售給中盤及軍方。台南地檢署查出部分肉品注水比例甚至高達四成，獲利3400多萬元，將楊男等8人以詐欺罪起訴。但台南地院竟以楊男肉品符合CNS「未煮熟調理肉品」規範，以及價格較便宜，判決無罪。
檢方不服指出，楊男等人行為是「在生鮮肉灌水」，成品並非「未煮熟調理肉品」，法官判決與社會認知有差異，已經提起上訴。
台南市衛生局食藥科科長許惠美表示，保水劑中含的磷是人體必需之礦物質營養素，普遍存在於各類食物中，雖然安全性高，但如極大量攝取，可能造成導致人體鈣與磷之不平衡，引發高磷血症或低血鈣症。
台南市調查處在102年接獲檢舉，指高雄農正鮮和台南天棋等肉品公司，涉嫌在購入的肉品注入保水劑讓肉品大幅增重，再以按摩、泡水等方式加工，將肉品增重後，販售給國軍副食品供應中心和下游廠商。台南地檢署依貪污治罪條例起訴農正鮮負責人和軍方士官、約僱人員兩波93人，同時以詐欺罪起訴天棋負責人楊廉鋐等8名被告。
檢察官認為，注水增重就是詐欺，且在偵辦時就曾發現楊男擔心生鮮肉灌水會被檢驗出來，要求販售保水劑的陳建廷調整配方，陳男就曾明確向楊表示，灌水是詐欺行為。軍方也強調如果知道華旺在豬肉中注水，將無法參加議價，也不會與其簽約。
楊男辯稱，保水劑可用以改善肉質，至於水分則是添加保水劑後，必須加入的物質，也算是調理肉品添加物，且販售價格也比正常肉品便宜，一分錢一分貨，說法獲得法官支持，認為無涉詐欺，判決無罪。
法界人士指出，整起案件院檢看法分歧，主要是對「注水」見解不一。法官以「注水」是因業者為增加口感。但檢察官認為，業者在生鮮肉注水，且比例高達四成，很顯然就是為了偷斤減兩，涉嫌欺瞞消費者。這樣的判決結果，勢必引起爭議。
台南市消保官林國禎指出，就算法院認定業者未構成詐欺，但消費者如感覺店家販售的豬肉有加水過度情況，一樣可以要求賠償，但求償對象是消費的店家。至於店家如果也不知情，就可能要透過民事侵權告訴，向上游索賠。
