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    新竹米粉節登場 官員體驗披米粉絕活

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,這也是新竹米粉好吃的重要步驟。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,這也是新竹米粉好吃的重要步驟。(記者洪美秀攝)

    2015/11/14 15:41

    〔記者洪美秀/竹市報導〕九降風起,又是曬新竹米粉的好時節,新竹市府今天在米粉的故鄉南勢社區舉辦米粉節活動,市長林智堅與立委柯建銘、議長謝文進展現披米粉的絕活,米粉公會總幹事蔡勝興說,披米粉要用筷子快速翻與披,無法用機器代替,一定要手工處理,這也是新竹米粉好吃的重要步驟,米粉披的好,米粉香又Q。

    新竹市府在南勢社區舉辦米粉節活動,現場有各種米粉美食,更有難得一見的披米粉大賽,市長林智堅與議長謝文進、立委柯建銘和多位民代一起披米粉,體驗米粉業者手工披米粉的辛苦,也見證新竹米粉的好吃的重要絕活。

    林智堅說,新竹米粉是他從小最愛的美食,新竹米粉的香Q和綿密是其他地區無法取代的,這幾年新竹米粉業者不斷推陳出新,推出各種米粉口味,也結合小點心推出爆爆米粉和純米粉等,都受到民眾喜愛,最重要的是新竹米粉公會也推出專屬的認證標章,只要認明新竹米粉公會出產的米粉,就是品質保證。

    新竹市米粉商業同業公會總幹事蔡勝興說,南勢地區是新竹米粉的故鄉和發源地,因新竹九降風強,是曬米粉最天然、重要的利器,也是新竹米粉好吃的關鑑,每每這個時節南勢地區幾乎都可看到曬米粉的特殊景觀。

    林智堅也說,今年的米粉節也推出米粉學習單,鼓勵小朋友來了解家鄉的重要傳統產業,市府已規畫在南勢里成立「米粉體驗館」,除介紹米粉的製作過程,也會有米粉製作體驗及米粉伴手禮等,要讓新竹米粉成為竹市重要的觀光資源。

    林智堅等人現場體驗披米粉的絕活,林智堅直說,看似簡單的動作,其實操作起來不容易,米粉披的好,米粉才會香又Q,鼓勵市民來體驗,發揚新竹米粉的在地特色。

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,這也是新竹米粉好吃的重要步驟。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,這也是新竹米粉好吃的重要步驟。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,這也是新竹米粉好吃的重要步驟。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,這也是新竹米粉好吃的重要步驟。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,小朋友填寫學習單,就能了解新竹米粉製作過程,傳承家鄉重要的產業文化。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場由官員民代體驗披米粉的絕活,小朋友填寫學習單,就能了解新竹米粉製作過程,傳承家鄉重要的產業文化。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場也擺放曬米粉的鐵牛彩繪專車,小朋友體驗曬米粉及運送米粉的景象,覺得好玩又新鮮。(記者洪美秀攝)

    新竹米粉節登場,現場也擺放曬米粉的鐵牛彩繪專車,小朋友體驗曬米粉及運送米粉的景象,覺得好玩又新鮮。(記者洪美秀攝)

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