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進入建築系生愛上餐飲 將建築美學運用在擺盤
吳亭萱將建築美學運用在擺盤裝飾，讓食物更色香味俱全。（記者洪臣宏攝）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕建築系畢業的吳亭萱打工時對餐飲產生興趣，應徵時卻因性別被打槍，透過勞動部高屏澎東分署「青年就業讚計畫」考取中餐丙級證照，將建築美學運用在餐飲擺盤，客人驚豔不已，證明「女生也拿得動鍋鏟」。
吳亭萱因大學暑假餐廳打工經驗，去年大學畢業後決定朝向餐飲業發展，但她每到中式餐飲應徵，師傅都以「女生拿不動鍋鏟」，「要找男生」為由拒絕，也有人勸說廚房油膩膩，建議他朝西式料理發展。
產業的現實讓她徬徨，去年八月參加「青年就業讚計畫」全方位餐飲服務專業人員培訓班，三個月半的課程學到了中式餐飲基礎，考取了中餐丙級證照，鳳山就業中心還推介她到鳳山區某客家菜餐廳擔任廚房助理。
廚房內吳亭萱「萬綠叢中一點紅」，而她運用建築美學裝飾擺盤，讓客人享受美食之餘，也能觀賞並更方便取餐，連老師傅都刮目相看。吳亭萱說，想證明女生能進廚房，也拿得起鍋鏟，也學會了放下身段；有了一技之長不怕失業，她還起了經營中式餐館雄心。
高屏澎東分署署長程泰運表示，勞動部去年放寬「青年就業讚計畫」資格，只要年滿18到29歲本國籍未在學青年，初次尋職、連續失業3個月以上或從事部份工時者都可以申請參加，並提供二年內最高12萬元訓練學習自付額補助，101年迄今高屏澎東分署已協助六千餘人參與、其中四千多人投入就業市場，詳情可洽高屏澎東分署網站，或查詢台灣就業通
