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進入友善養殖 漁青凃欣儀姊弟進軍日本市場
台南漁青凃欣儀自創品牌推出加工水產品。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／北門報導〕北門漁青凃欣儀獲選今年外交部農業青年大使，上週在總統府報告出國成果，總統賴清德成為她的解說「助手」而爆紅，凃欣儀和弟弟凃松邑接下家裡十六公頃魚塭，自創品牌也推廣食魚教育，以友善養殖生產安全水產品開拓市場，成功打入日本市場。
高材生返鄉 接手16公頃魚塭
八十八年次凃欣儀、九十年次凃松邑的曾祖父開始養魚，至今第四代，祖母凃郭瑞微曾榮獲白金虱王競賽優勝，姊弟可說在魚塭長大，凃欣儀是交大生物科技系畢業高材生，在成大當小助手研究白蝦，對養殖更有心得，到英國留學攻讀藥學經濟後，今年返鄉與剛從屏科大水產養殖系畢業的弟弟接手魚塭。
十六公頃的魚塭飼養虱目魚、台灣鯛、金目鱸、午仔魚和白蝦混養，魚種不同又各別混養，養魚要花更多精神，但年輕人懂得運用智慧養殖科技設備，擔任高職老師的父親凃明杰傳授養殖技術和經驗，放心讓漁四代姊弟接手。
生產安全水產 推廣食魚教育
凃欣儀為了養魚，還去學了駕駛怪手、山貓，小女生經營魚場其實一開始不被看好，她說，為了提高養殖收益，成立公司並自創品牌「和畝水產」，推出虱目魚魚嶺、魚柳、魚肚、魚丸、香腸，要贏得消費者信任，養殖真功夫獲得國內外認證。
除了養殖、品牌、加工，行銷也是重要手段，凃欣儀到學校、社團推廣食魚教育，也自己設計虱目魚的摺紙教具，行銷友善養殖和讓人放心的水產品。
凃欣儀強調，推廣食魚教育不只讓人識魚，也愛上吃魚，支持台灣養殖漁業；將自家產品成功外銷日本市場，讓業界刮目相看。
凃明杰（左）放心將16甲魚塭交給女兒凃欣儀（右）、兒子凃松邑（中）接手。（記者楊金城攝）
