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進入議員籲設置苯駢芘檢驗室 黃偉哲允諾評估
台南市長黃偉哲允諾評估建置苯駢芘檢驗量能，強化食用油食安把關。（擷自南市議會直播畫面）
中聯油脂苯駢芘超標事件引發各界關注食用油安全，台南市議會今（30）日針對「致癌油（苯駢芘）」食安事件進行專案報告，多位議員要求市府建立自主檢驗能力。對此，台南市長黃偉哲表示，將責請衛生局依實際需求及成本效益，審慎規劃相關檢驗設備與量能。
衛生局指出，目前地方政府都委託具認證能力的專業實驗室辦理苯駢芘檢驗，以確保結果一致性與公信力。若由市府自行建置檢驗設備，初估需投入逾千萬元購置高階精密儀器，每年維護費約300萬元，另須完成檢驗方法建立、能力認證及人員培訓等程序，才能提供符合食藥署規範的檢驗服務。
衛生局長李翠鳳表示，苯駢芘屬高難度微量化學分析項目，除設備外，更重要的是建立具高度再現性及準確性的檢驗方法，完成方法確效及品質管理，才能確保檢驗結果具公信力。在完成建置前，市府仍將持續委託合格實驗室辦理檢驗，確保食品安全監測不中斷。
黃偉哲表示，食品安全必須從源頭把關，第一道防線仍是業者落實自主管理。市府將同步強化大型油品業者稽查，擴大油品抽驗項目，持續充實食品檢驗設備與人力，提升檢驗量能及稽查效率，守護市民與校園食品安全。
議會專案報告也提出多項建議，包括要求市府建立自主檢驗苯駢芘能力、編列設備及人力預算；要求製油廠每批油品完成檢驗並公開結果，增加抽驗頻率並列為常態稽查；建議中央建置食品安全資訊平台，整合產品來源、物流及QR Code追溯機制；另要求學校團膳不得使用中聯油品，建立校園用油採購篩選制度，其中3所市立國中團膳將改由中央廚房供餐，進一步強化校園食安防護。
