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進入肉圓醬料大不同 粉紅醬、白醬本名叫...
北部、南部肉圓醬料大不同。（資料照，記者顏宏駿攝）
〔即時新聞／綜合報導〕肉餡多汁、口感彈性十足是向來肉圓給人的良好印象，配上甜甜的白醬以及粉紅醬，足以稱上人間美味，但你知道北部、南部肉圓醬料大不同嗎？
日前有網友在PTT女孩版分享，和北部同學聊起肉圓，結果因為醬料不同，兩人雞同鴨講了老半天。該名網友表示自己相當喜歡吃肉圓上的白醬，但北部同學卻誤認為蒜泥醬，還一度以為蒜泥醬可以做成甜的，讓該名網友恍然大悟原來北部與南部的肉圓醬料是不同的。
該篇文章引起許多網友迴響，來自北部的同學幾乎都表示，自己吃過的肉圓上層都是淋上蒜蓉醬，對白醬較不熟悉，而來自南部的同學則表示肉圓上層都是淋上白醬與粉紅醬，更大讚是人間美味。
對此則有人提問到，「肉圓上淋的粉紅醬及白醬到底叫什麼？」根據《楊桃美食網》，其實肉圓上淋上的白醬叫做「米醬」，利用是米粉調水製成，所以口感偏甜；而粉紅醬則是叫做「海山醬」，利用糖、醬油、紅糟及調味料製成，口感也是偏甜。
文章也引起廣泛討論，許多網友紛紛出來分享各地肉圓的不同，有網友表示：「嘉義看過粉紅色的醬，但白色真的沒看過」、「高雄吃到的幾乎都是蒜泥」、「臺北的肉圓醬都是偏鹹的」、「台中也有粉紅色的醬」。
文章也引起廣泛討論，許多網友紛紛出來分享各地肉圓的不同。（圖擷自PTT）
