新北抽驗肉圓 2件違規添加防腐劑
2015/05/28 12:13
〔記者賴筱桐/新北報導〕新北市政府衛生局抽驗市售肉圓、魚肉煉製品(甜不辣)及冰品餡料,檢查防腐劑、硼砂及順丁烯二酸含量,40件產品有2件肉圓檢出防腐劑「己二烯酸」,衛生局雖要求下架,但產品銷售期短,恐已全部吃下肚。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,不合格產品抽驗地點分別為中和區「金正好吃」販售的肉圓,被檢出己二烯酸0.15g/kg,新莊區「肉圓的店」肉圓,被檢出己二烯酸0.13g/kg,2家製造商都來自新莊區張姓攤商,將依違反食品安全衛生管理法第18條規定,處3萬元至300萬元罰鍰。
業者向衛生局宣稱,最近天氣炎熱,擔心販售過程肉圓容易腐壞,所以添加一點點防腐劑,不曉得違規。
林冠蓁表示,張姓攤商製造的肉圓大部分賣到市場或零售攤商,檢驗結果出爐後,均已要求違規產品下架。
林冠蓁說,依規定肉圓不得添加己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等防腐劑,業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑延長保存時間;己二烯酸常用於食品加工業,可能存在調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品等產品中,攝取後大部分可透過自然代謝排出人體,危害性較低。
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