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進入拒三聚氰胺 火鍋店撤美耐皿餐具
美耐皿餐具遇到高溫容易溶出三聚氰胺，北市議員王威中（左）、高嘉瑜要求禁用。（記者盧姮倩攝）
罰鍰3萬元起跳
〔記者謝佳君／台北報導〕台灣人愛吃火鍋，筷子、夾子等美耐皿餐具長時間置於高溫中，容易溶出三聚氰胺，台北市衛生局五月底前將輔導轄內十三家連鎖火鍋店、五十六間門市，改用安全材質的筷子或夾子，六月底前輔導其他非連鎖火鍋店，其他未加入的業者，則須提供安全檢驗報告及溶出試驗結果，衛生局也會不定期抽查，兩次抽查不合格，將依食安法處以三萬至三百萬元罰鍰。
衛生局食品藥物管理處處長王明理說，四月進行火鍋店美耐皿餐具三聚氰胺溶出試驗，九件之中，有三件美耐皿筷子都溶出三聚氰胺，限期改善後，複檢抽查合格，但仍鼓勵火鍋業者提供不鏽鋼夾子或其他安全材質的筷子。
目前包括石二鍋、火鍋世家、天外天麻辣鍋、天香回味、馬辣、鼎王麻辣鍋、太和殿、千葉火鍋、小蒙牛、川之流精緻涮涮鍋、鍋爸涮涮鍋、富樂台式涮涮鍋及老先覺麻辣窯燒鍋等，都允諾會改用其他安全材質的夾子和筷子，供消費者涮肉用。
王明理說，美耐皿是三聚氰胺與甲醛化學加工合成的塑膠材料，材質安定，各國都准許使用，我國也訂有衛生標準。但國人愛吃火鍋，破損或有凹痕的美耐皿餐具，在高溫下容易溶出三聚氰胺，幼童泌尿系統發育未完全，一旦接觸過量三聚氰胺，可能導致腎結石，排尿困難。
基於健康考量，台北市除了市政大樓、市府各機關學校陸續禁用美耐皿餐具，也呼籲火鍋業者提供CNS300以上系列的不鏽鋼夾子或其他安全材質筷子，也建議以金屬、陶瓷或玻璃餐具盛裝熱湯。
天香回味說，夾子、筷子及湯勺都已更換為不鏽鋼材質，杯碗也都改用陶瓷，其他縣市的門市也會全面汰換。鼎王也說，長夾、筷子、兒童餐具均已改用不鏽鋼餐具。市民張小姐說，樂見業者為了消費者健康考量改用安全材質餐具，反正業者本來就有許多餐具要清洗，應不至於造成太大負擔。
