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進入商場整潔 老店飄香逾30年
「白雞樹腳下醬菜」遵循著客家傳統古法醃製食品，店內販售六十種以上的特色醬菜。 （記者張安蕎攝）
〔記者張安蕎／新北報導〕三峽白雞行修宮商場環境整潔舒適，共有一○三間店面，且七成以上為在地居民經營卅年以上的老店，無論是茶葉、滷味、醬菜或咖啡，都深具特色。
經營四十年的「吳媽媽滷味」常見排隊人潮，大滷鍋中放著大溪豆干、百頁豆腐、炸腸等食材，吳媽媽說，她每天用花椒、大茴香、桂皮等藥材，以山泉水熬煮三小時以上，湯汁甘香不死鹹，溫潤暖胃。
同樣遠近馳名的「白雞樹腳下醬菜」，遵循客家傳統古法醃製食品，第二代經營者黃韻穎說，店內販售六十種以上的特色醬菜，無論配稀飯或當下酒菜都很適合，且都不添加防腐劑，最受饕客喜愛的嫩薑、菜心、蘿蔔，以黃豆醬現醃現賣，是長輩們心中難以忘懷的古早味。
飽餐一頓後不妨來點熱茶，在「吳媽媽滷味」對面經營茶葉行的陳木水，自家茶園就位於白雞山頭，製茶功夫已傳承五代，店內販售的碧螺春、蜜香紅茶等特產，是深受遊客歡迎的伴手禮。
位在商場中庭的「碳焙咖啡」，老闆娘林春滿堅持以虹吸壺手感現煮，咖啡豆更是經過機器與人工精挑細篩，給客人無雜味與澀味的咖啡，一杯藍山金標豆咖啡外頭要價兩千元，這裡只要五百就能品嘗；另外，店內的鮮奶綠豆沙也是招牌飲品，選用去殼綠豆仁製作，口感香醇綿密，無論冷飲、熱飲都別具風味。
三峽白雞行修宮商場最有名的店家「吳媽媽滷味」已經營四十年，湯汁甘香不死鹹，溫潤暖胃。 （記者張安蕎攝）
