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進入重溫布袋鹽鄉 洲南鹽場體驗製鹽
各種裝置藝術呈現鹽場的生態風貌。（記者林宜樟攝）
記者林宜樟／專題報導
嘉義縣布袋鎮曾經是著名製鹽場域，有百年製鹽歷史，一度因台鹽廢晒而消失，二００八年布袋嘴文化協會重新啟動洲南鹽場，傳統晒鹽加上文創鹽品、導覽解說，歷經八年營運，去年度自有營收終於超越政府補助，朝永續經營目標邁進，守住嘉義最後一塊鹽田。
遊客可赤腳踩漿、擔鹽
走進洲南鹽場，走道兩旁有著各種不同的裝置藝術，每一樣都訴說著它所代表的意義，如「風與高蹺鴴的對話」，呈現出鹽場特有的氣候與生態。
布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵表示，布袋鎮的製鹽歷史從公元一八二四年，清道光年間開始，歷經日治時期到台鹽公司，因時代轉變，在二００一年廢晒。
為了保留布袋的製鹽文化，嘉義縣文化觀光局向國有財產局承租洲南鹽場二十公頃的荒廢鹽田，委託布袋嘴文化協會經營管理，一步步重新找回原有風貌；鹽場每年九月舉辦謝鹽祭，迎請眾神遶境，祭拜祈福，讓參觀者瞭解過往的白金歲月。
前來玩耍的陳姓遊客說，鹽場內可玩的地方不大，但可赤腳體驗踩漿、擔鹽和洗腳的樂趣，還可煮鹽，解說員的講解簡單易懂，還能看到濕地鳥類，收獲很多；蔡炅樵說，鹽場正在申請環境教育設施場所認證，讓所有來訪遊客，瞭解保留鹽業文化的重要性。
專人導覽 欣賞鹽田風光
洲南鹽場內有專人導覽，參觀者可逗留約一個半小時，瞭解鹽場植物和鳥類，走走鹽田梗，摸摸海鹽，在自然與人文之間的互動，輕鬆欣賞鹽田水地風光；和相鄰僅五分鐘車程的布袋高跟鞋教堂不同，洲南鹽場沒有大型奇幻裝置藝術和擁擠嘈雜攤販群，愛好鹽場者咸認「這裡就像孩童時的秘密基地」，安靜而低調。
洲南鹽場是嘉義縣僅存的人工晒鹽場。（記者林宜樟攝）
