《樹德科大網路問卷》大學生聚餐消費 重視CP值
樹德科大一項抽樣調查,發現大學生聚餐餐點的品質和特色是兩大考量。(記者蘇福男攝)
最重視餐點品質和特色
〔記者蘇福男/高雄報導〕樹德科技大學行銷管理系「我行我樹」系刊編輯團隊,以網路問卷抽樣調查大學生的聚餐消費行為,結果顯示,餐點的品質和特色是兩大考量點,預算價位落在一○一元至五○○元間。
這項調查從十月廿八日至十一月卅日,以網路問卷形式對全國北、中、南大學生進行便利抽樣調查,共回收一○○六份有效問卷。
結果顯示,餐點品質(廿八.○六%)、餐點特色(廿四.六八%)及價格合理(十八.○一%),是大學生節慶聚餐考量的前三大條件;餐廳品牌知名度(三.六八%)、服務品質(一.九九%),反而不是主要考量。
消費預算主要落在一○一元至五○○元之間,分別為一○一元至三○○元(四十二.四七%)、三○一元至五○○元(四十二.二七%)、五○一元至七○○元(十.五七%)、七○一元以上(三.三九%)、一○○元以下(一.三○%)。
餐廳資訊取得來源,網路(五十三.三八%)、親友推薦(卅二.八%)、路過發現(七.二六%),媒體報導僅佔(六.一六%)。至於餐廳品牌,王品餐飲集團為首選(六十一.二三%)。
行銷系主任蘇登呼指出,這項調查凸顯大學生選擇餐廳相當務實,重視餐點的CP值,另一可能因素則是年輕人傾向肉食主義。
他強調,由於是便利抽樣,而非隨機抽樣,因此調查結果不一定能真實反映現況,但從中或許可發現大學生節慶聚餐的可能消費傾向,可提供餐飲業界參考。