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進入嘉縣學童 1天吃掉3000顆米麵包
鹿草國小學童開心吃米麵包。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／鹿草報導〕嘉義縣政府去年獲農糧署補助在中埔鄉社口國小成立全國第一所「學生午餐米麵食供應示範中心」，以米作為麵包原料，推廣米食，縣長張花冠昨到鹿草國小，和學童們一起享用米麵包，孩子們邊吃邊說「用米做的麵包紮實又好吃」。
張花冠表示，嘉縣是台灣重要米倉，稻米產量全國第三高，但國人米食需求量逐年減少，去年每人平均食用四十四‧九六公斤，一天吃不到兩碗飯，政府為推廣米食，因此研究生產混合米和麵粉的米麵包。
她說，傳統飲食文化中，米食製品佔有重要份量，現在雖然降低，但縣府突破大眾對於米的刻板印象，讓學童們能從小認識米的美味；米麵包、蛋糕口感較紮實，不像一般麵粉製麵包膨鬆，飽足感也較高，縣府推廣各國中小訂購，增加學童營養。
米麵食示範供應中心承辦人曾耀慶表示，全縣有五十多所學校訂購米麵包給學生加菜，週三一天可出貨約六千個，平日約三千多個，一年使用二千多公斤白米，盼能讓學童更喜愛米食。
