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    賣碗粿起家 田尾陳家祭祖就愛這一味

    為感恩當年祖先賣碗粿起家,省吃儉用買地蓋祖厝,讓後代子孫享福。彰化田尾鄉陳氏宗親每逢農曆3月29日是 「碗粿祭」,一定要擺滿各式各樣的碗粿來祭拜祖先。(記者陳冠備攝)

    為感恩當年祖先賣碗粿起家,省吃儉用買地蓋祖厝,讓後代子孫享福。彰化田尾鄉陳氏宗親每逢農曆3月29日是 「碗粿祭」,一定要擺滿各式各樣的碗粿來祭拜祖先。(記者陳冠備攝)

    2015/05/18 08:00

    〔記者陳冠備/彰化報導〕「拜祖先不用大魚大肉,用碗粿拜就好!」彰化縣田尾鄉陳氏宗親為感恩當年祖先賣碗粿起家,省吃儉用買地蓋祖厝,讓後代子孫享福,每逢農曆三月二十九日是「碗粿祖」忌日,供桌上總是擺出滿滿的碗粿來紀念,昨天又逢家族「碗粿祭」,供桌上照常擺滿上百碗他們親手製作的碗粿,且這已是陳氏宗親連續第一○四年以碗粿拜祖先,飲水思源不忘本。

    先祖賣碗粿 買地蓋祖厝

    約一百六十五年前,清朝咸豐元年(西元一八五一年),陳茸、詹如福夫婦在彰化一帶賣起碗粿,咸豐七年,夫婦兩人在彰化縣田尾鄉買了一塊地,蓋了第一間房子,就是現在的陳氏宗親祖厝,之後,陳氏夫婦就靠著賣碗粿,不僅養活一家人,還陸陸續續購買了十幾甲土地,為後代蓋了十九棟木造房子。

    昨天農曆三月二十九日,是陳氏宗親第一○四年祭拜「碗粿祖」的日子,陳氏宗親祖訓,從小就有交代,碗粿祭很重要,因此在外打拚的陳家後代子弟都會在這一天返家祭祖,大家手裡拿的不是大魚大肉,而是「碗粿」,供桌上通常會擺滿上百碗碗粿,雖然形形色色,口味、大小不盡相同,但每一碗都是陳氏子弟們自己製作,都是懷著相同的心在感恩老祖先。

    傳承104年 上百碗碗粿擺滿供桌

    陳家的碗粿是道地的中部碗粿,白色的粿塊裝在碗上,上面撲滿炒過的香菇、蝦米、菜脯跟碎肉絲,再淋上古早味的醬油膏;陳家人表示,早期在彰化,說到賣碗粿的,超過一半都是姓陳的,一點都不誇張。

    第二十二代的陳韋任說,時代變遷,碗粿產業也逐漸沒落,現在家族中,只剩一戶還有在田中鎮經營賣碗粿,雖然子孫們開枝散葉,並沒有全都住在彰化,但是,每年的碗粿祭,大家帶著親手做的碗粿回來,在供桌上比拚,此時大團圓氣氛,簡直比過年時還要熱鬧。

    第二十三代住在台中市的陳嘉蓮則說,小時候每到碗粿祭,長輩們都會在灶腳炊粿,覺得煙霧瀰漫好熱鬧;遠從台北市回來的陳志揚表示,小時候最期待碗粿祭,還會跟阿嬤去輾米廠磨米漿做碗粿,覺得最好吃的碗粿就是阿嬤的古早味。

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