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進入「香香」客家菜 飄香三灣38年
官桂珍經營的香香飲食店，是三灣鄉招牌老店，每逢假日就高朋滿座。（記者鄭鴻達攝）
〔記者鄭鴻達／三灣報導〕三灣鄉開業卅八年的「香香飲食店」，以客家菜遠近馳名，每逢假日高朋滿座，老闆娘官桂珍早上幫丈夫賣豬肉後，近午回餐廳備餐，下午則打理菜園，晚上再回餐廳，店內食材除了海鮮及禽類，幾乎全都出自官桂珍之手，可謂真正的自產自銷。
從早上五點開始，官桂珍就到市場幫忙丈夫賣豬肉，到了接近中午時分，她就先回餐廳準備菜餚，直到下午一點餐廳忙完，官桂珍稍事休息後，再去打理菜園，到了晚餐時段，再回餐廳準備，就這樣從早上五點一直忙到晚上九點，每天從天色漸亮忙到天黑，她仍樂在其中。
官桂珍說，雖然工作時間長，週末時甚至會忙到沒空去菜園，但她都會妥善運用時間，讓工作更有效率，一有空檔就會稍事休息，因為健康比什麼都還重要，現代人應適度放鬆，別把自己繃太緊，才能長久。
