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鶯料理第三代 將捐90年前文物

鶯料理90年前的三味線,後代子孫天野朝夫將捐贈給市府。(天野朝夫提供,記者洪瑞琴翻攝)

鶯料理90年前的三味線,後代子孫天野朝夫將捐贈給市府。(天野朝夫提供,記者洪瑞琴翻攝)

2013/08/08 06:00

〔記者洪瑞琴/台南報導〕鶯料理廣場改造完工,市府與鶯料理第三代天野朝夫積極聯繫,他找到九十年前的三味線與師傅料理鰻魚的菜刀,預計九月來訪時捐贈給市府,提供鶯料理開放展示,見證當年高級料理亭飲食文化想像。

天野朝夫透過新聞處與文化局聯繫,表達捐贈鶯料理物品意願;他表示,三味線是祖母(天野久吉之妻)所有,經過漫長歲月皮也破損,現正拿到京都的三味線店修理。

另外,菜刀係當年鶯料理廚房料理鰻魚時所使用,據菜刀上的刻印,確認來自神戶,可能是昭和初年,祖父天野久吉從日本帶到台灣來創業。

鶯料理是台南碩果僅存的日治時期高級料理亭殘跡,經工務局投入一千三百多萬元整修重生,並隨著鄰近的林百貨再現熱潮,已吸引不少民眾來探究昔日風華,日式庭院、蘋婆老樹,與毗鄰的台南測候所古蹟相伴,不失丰采魅力。

不過,市府為慎重其事,待空間展示與導覽規劃完善後,才能正式開放參觀,目前將先施設綠籬,並協調周遭鐵皮屋屋主同意協助彩繪外牆,「慢工出細活」再創台南另一個美麗傳說。

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