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進入美風災嚴重 進口量銳減 烏魚子看漲
雲林烏魚子品質佳，透明晶瑩，展現業者超高技術。（記者陳燦坤翻攝）
其他縣市搶攻市場 雲林區漁會評估產量仍居全國之冠
〔記者陳燦坤、廖淑玲／綜合報導〕烏魚子價格上揚，沿海縣市開始搶攻巿場，雲林區漁會評估當地產量仍居全國之冠，醃製品質獨步台灣，對地方傳統漁業沒有太大影響，倒是美國風災災情慘重，該國又是台灣進口原料重要產地，預料今年烏魚子看漲不跌，但漁民更擔心中國劣質烏魚子「魚目混珠」，口湖鄉農會提醒消費者務必認清最新鮮安全雲林漁特產品。
憂中國劣質品魚目混珠
今年烏魚子因產量少，加上年關送禮，及一到年底，民間喜宴辦桌需求量大，帶動國產烏魚子價格節節上漲，口湖鄉農會烏魚產季到來，新竹、金門相繼豐收，對主要產地雲林縣形成威脅，雲林區漁會強調，近來台灣多處烏魚養殖基地興起，但對地方未產生威脅，主因在於沿海等地技術早已成熟，加上這幾年醃製技術大幅進步，生產的烏魚子品質極佳。
區漁會表示，因今年產量有限，以八兩的規格計算，新鮮烏魚子每台斤平均價格約九百五十至一千元，但主要產地美國受暴風雨侵襲，造成進口數量銳減，未來價格極可能上揚，業界對此密切注意中。
區漁會指出，受油電上漲影響，今年新鮮烏魚子成本每台斤增加一百元，經加工將成長為兩百元，業者無不擔心可能成銷路絆腳石，但區漁會認為目前巿場導向取決品質，價格倒還是其次。
口湖鄉農會總幹事呂老乾表示，野生烏魚子數量愈來愈少，在地海水養殖的烏魚，又得飼養三年才能取出烏魚子，今年受氣候影響，漁民考量生產成本太高減產，造成整體產量減少，帶動今年的烏魚子價格，每台斤要比去年同期上揚二百元至三百元。
呂老乾指出，要挑選優質的烏魚子，可先以形狀、色澤做區別，外型勻稱，色澤橘紅帶透明且無黑斑，觸感軟硬適中者為佳，雲林產地所養殖的烏魚保持一定品質，有產銷履歷，更有可以吊住整付烏魚子的白色「腹肉」，因中國走私烏魚子不新鮮，無法保留烏魚子頂部腹肉，查看有無腹肉，即可作為選購國產烏魚子的指標。
雲林縣是全台灣主要烏魚子產地，今年產量少，價格節節上漲。（記者廖淑玲攝）
