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進入酸甜鳥梨上市 台3線擺攤誘客
原本酸得讓人睜不開眼睛的鳥梨，經過糖水滾煮後，再裹上一層糖衣，滋味酸酸甜甜。（記者彭健禮攝）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕高接梨產季過後，就是鳥梨上巿的季節，台3線沿途的三灣、大湖、卓蘭等鄉鎮路段，可見販售鳥梨的攤位，每斤售價約80元，酸酸甜甜的滋味，吃起來別有風味。
縣府農業處表示，鳥梨是台灣原生種梨樹，常見於台灣的低海拔山區，因生長力強，不需太多管理，便能滿樹結果，但鳥梨因果型小、酸度高，少有人直接吃，一般都須加工後才被食用，可做冰糖葫蘆，或煮熟後沾一層白色的糖粉食用。
農業處長范陽添說，因鳥梨樹多為梨農利用來嫁接其他梨種的母株，且研究發現，寄接梨如果以鳥梨的花粉授粉，結果率可大幅提升，生長期間的抗病力也會比較強，所以苗栗縣境內的鳥梨栽種面積仍有上百公頃。
范陽添說，縣內的鳥梨採收後，一般都送到加工廠，也有不少農民在高接梨季節過後自行醃漬，目前沿台3線的卓蘭、大湖、三灣等產梨的鄉鎮路段，都可看到販售鳥梨的攤位。
