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進入茶葉新秀「福鹿紅烏龍」 上市反應佳
鹿茶區新推出紅烏龍茶，要在茶市場中走出自己的特色。（記者王秀亭攝）
〔記者王秀亭／鹿野報導〕茶葉市場新茶種誕生！由茶葉改良場台東分長與鹿野地區農會合力推動的「紅烏龍茶」，昨天舉行發表會，各家獲首屆金牌獎的茶行紛紛泡出橙紅水色、具熟果香、滑潤甘醇的紅烏龍茶，供參與者嘗鮮品茗，具有良好的市場反應。
在競爭激烈的茶市場中，福鹿茶區為打造專屬特色茶種，考量天候、海拔等條件後，茶區內的茶行、茶工廠今年夏、秋季，有志一同投入紅烏龍製作，8月29日舉辦首屆紅烏龍茶評鑑，從107個參賽點數中，選出金、銀牌及優等獎。
福鹿紅烏龍茶首發會昨天上午10時起，在鹿鳴溫泉酒店舉行，首屆紅烏龍茶金牌獎得主之一，厚生茶園詹美子表示，新興茶種屬精緻茶，為前所未有的新嘗試，有別傳統作法，一般烏龍茶從採收到製成茶葉約2天即可完成，紅烏龍需耗費3天，作法介於烏龍及紅茶間。
熱泡冷泡皆宜
詹美子指出，福鹿茶區為中低海拔產區，日照長、日夜溫差大，夏、秋季生長快速，茶葉纖維化嚴重，根據其特性，製作紅烏龍的茶菁，需以人工採收最嫩的一心一葉「白毫」茶菁。
詹美子說，製作過程中，萎凋及重發酵過程最為關鍵，需嚴格掌控每個步驟，否則茶湯顏色易呈紅茶的暗紅色，紅烏龍的橙紅琥珀色便無法凸顯。
昨天發表會中，不少民眾前來品茗，金牌獎之一博雅齋吳秋伶說，因為福鹿地區的新特殊茶，熱、冷泡皆可，市場初步反應佳，更有茶友表示，喝完後有助睡眠、腸胃順暢，盼能為福鹿茶區開創新路。
首批紅烏龍售價，金牌獎每斤4800元，銀牌獎每斤3200元，優等獎則為1600元。
紅烏龍外觀為烏紅色的半球型狀。 （記者王秀亭攝）
