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進入綠島限量美味 「臭屁梭」成熟了
臭屁梭是綠島在地人最愛的美味。（台東縣自然與人文學會提供）
〔記者張存薇／台東報導〕什麼是「臭屁梭」？是綠島居民的最愛，這種類似「青芒果」的野果進入產期，鄉民採果後，必須悶著放到軟熟再食用，產期不長，且因為有獨特臭臭味，多數遊客「吃不習慣」。
「臭屁梭」就是大葉山欖，也稱為台灣膠木，綠島文史工作者林登榮說明，早年只有綠島、蘭嶼種大葉山欖，因為這兩處對外交通不便，新鮮水果少，所以大約五、六月「臭屁梭」成熟了，居民就會摘來吃。
他表示，綠島居民早期也會摘桃金孃、野牡丹的果實來吃，不過大葉山欖的果實較大又甜，民國六、七十年代造林時種了不少大葉山欖，民眾還是保有摘食的習慣，而台灣本島後期也引進大葉山欖，做為行道樹或庭園樹，開花及果實都有獨特氣味。
綠島陳姓民眾表示，臭屁梭的樹高達好幾公尺，所以會自備長竿摘取，有的人會在樹上釘鐵釘、再爬上去摘，要摘的都是開始要變軟的果子，直徑約八公分，採下放著悶熟，約三天就可以食用，吃起來口感像酪梨、味道比較接近龍眼。
陳姓民眾說，吃了以後易「排氣」，再加上有獨特臭臭味，綠島居民很愛吃，外縣市遊客不一定能接受，且台灣本島的大葉山欖果實吃起來澀澀的，沒有綠島的好吃，今年因為天氣異常的關係，產期略延後。
綠島在地有人摘「臭屁梭」銷售，三斤一百元，也有冰店製成特色冰砂，是綠島暑假前的限量特色美味。
臭屁梭十分高大，要摘果實必須費一翻功夫。（台東縣自然與人文學會提供）
