荔香檳影套餐／1,299元，鬆餅淋上的玫瑰荔枝醬是使用有機玫瑰製作玫瑰醬，調配起司、奶油醬與些許荔枝糖漿製成，初嚐有起司與奶油醬的鹹，花香與荔枝香甜接著浮現；搭配法國金黃香檳與法式甜點，此為台灣開幕限定套餐，不單售，預計販售至12月下旬。（記者沈昱嘉／攝影）

記者蕭喬云／報導

來自福岡的Café del SOL開業已有7年，因其充滿蓬鬆、軟嫩的鬆餅而成為在地人氣鬆餅店，10月中旬在台北與高雄同時開幕的分店是Café del SOL首次在海外展店。

Café del SOL的鬆餅吃來很清爽且不太甜，主要是其配方刻意減少蛋黃與糖的比例，而口感綿密又蓬鬆是加入大量法式蛋白霜，所以擁有鬆軟的口感，剛上桌的鬆餅看來有如蓬鬆渾圓的棉花糖，讓人捨不得下刀，但店家提醒鬆餅的黃金賞味期是上桌後的20分鐘內，不然鬆餅就會開始消風。

為了紀念首間海外分店開幕，特別選用台灣在地食材推出「玫瑰荔枝」口味的鬆餅，玫瑰是來自屏東的有機玫瑰，除了製成醬料外，鬆餅上也點綴數片花瓣，皆可以食用，配上荔枝糖漿和馬斯卡彭起司與法國鮮奶油，組成新鮮有趣的口味。除了上述的限定口味，「季節水果鬆餅」則是日本在地最受歡迎的一道，以新鮮水果佐鮮奶油與冰淇淋，並加入酥脆穀物提升鬆餅整體食感。

店內另一項特色則為動物造型的咖啡拉花，只要點上一杯熱拿鐵就可以看見可愛動物飄在咖啡上，生日的人還可以請店家另外製作立體動物拉花喔！

DATA

（02）2722-8206，台北市信義區忠孝東路五段68號2樓（信義微風館2樓），11：00～21：30（週四～週六營業至22：00），用餐限時90分鐘，低消為店內任一品項，不接受預訂，須加10％服務費。

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咖啡拿鐵／170元，只要點熱拿鐵系列都會有可愛動物拉花，若是前來慶生者還有升級版的立體可愛動物拉花（拉花事宜請現場洽詢店員）。（記者沈昱嘉／攝影）

季節水果鬆餅／320元，厚度5公分的空氣感鬆餅，配上新鮮水果、鮮奶油、冰淇淋和酥脆穀物，是能吃到鬆餅原味、麵粉香的經典選擇。（記者沈昱嘉／攝影）

洗石子牆面搭配帶點灰色系的粉紅色絨布座椅，盡現優雅的仕女風。（圖片提供／Café del SOL）

明太子義大利麵／270元，明太子打成醬與義大利麵充分拌勻，配料簡單但口感令人印象深刻，微辣且鮮味滿滿，配菜為時蔬、海苔片與佛卡夏麵包片。（記者沈昱嘉／攝影）

脆皮雞腿佐蒜味奶油醬／300元，台灣的Café del SOL設計出不少獨賣的鹹食餐點，這道餐點中雞腿肉是以迷迭香等義式香料醃漬超過12小時徹底入味，並以攝氏65度低溫烹煮保持雞腿肉滑嫩口感。配菜包括優格、生菜沙拉、炒蛋薯塊、吐司等，分量飽足。（記者沈昱嘉／攝影）

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