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進入【台北秘密酒吧小酌趣】Ounce Taipei
看似單純的塗鴉牆壁，其實是酒吧的入口，只是得先找到正確的開門機關，才得以入內。（記者沈昱嘉／攝影）
記者蕭喬云／報導
經過BS mini時你可能只覺得是間頗有設計風的咖啡小鋪，但若你的眼睛夠犀利，可能會注意到咖啡小鋪的冰箱擺的是少見的進口美式啤酒，一旁牆上繪製的是紐約夜生活最精彩的哈林區，再仔細瞧會發現牆上數個門鈴中，其中僅有一個刻有不明顯的「press」字樣，輕輕一壓，牆壁就自動開啟，讓人驚呼一牆之隔的背後竟是一間神秘小酒吧「Ounce Taipei」。
這類風格的酒吧源自於美國禁酒令時期，直到現在紐約還保有許多這類風格的秘密酒吧。Ounce Taipei的經營者Yee，從小在美國出生長大，回台後希望將他喜歡的紐約帶回台灣，便開設了充滿經典紐約雞尾酒吧風格的Ounce Taipei。這裡主打古典雞尾酒（Old Fashioned)，希望以最簡單、回歸最初的調酒，讓大家體驗那個年代的美式雞尾酒文化，雖然沒有酒單，但只要向調酒師說明你的喜惡，他就會為你推薦合適的雞尾酒。這裡的雞尾酒或許沒有過度花俏的裝飾，但卻講述了禁酒令的年代大家如何各憑本事掩蓋私釀酒味道，並打造出經典雞尾酒酒譜的有趣故事。
DATA
（02）2703-7761。台北市大安區信義路四段309號。17：30～01：00，週五、六營業到03：00，無休。FB︰Ounce Taipei。低消1杯飲料，不加收服務費，不可訂位。
〈b〉☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆〈/b〉
三葉草俱樂部（clover club）／400元。嚐來既有覆盆子的酸甜又有蛋白綿密滑順的口感，是美國1910年代用水果入酒的經典代表。（記者沈昱嘉／攝影）
要進入Ounce Taipei的秘密通道，得先在這間咖啡廳中找到隱藏的暗門。（記者沈昱嘉／攝影）
