【吃遍好滋味】高雄,WOO Taiwan繽紛風味泰驚豔!
記者許麗娟/報導
WOO是來自泰國清邁的知名餐廳,今年6/8在高雄開設亞洲首家旗艦店「WOO Taiwan」,在美術館商圈裡,營造都市中的森林感,融合泰北菜、香氛、藝術等,把南洋的歡樂與帶衝突感的繽紛藝術帶進高雄。
新開店試吃報告,2017.6.8開幕
穿過以四季植物營造的景觀庭院,雞蛋花、美人芭蕉、積水鳳梨和棕櫚樹等錯落其中,推開玻璃門,首先映入眼簾的是植物叢林般的造景,空氣中彌漫著植物的花香與香氛的氣息,初次造訪差點誤以為走入了花坊,但實際上卻是一間以泰北風味為主的餐廳。
WOO Taiwan品牌經理陳立洋表示:「清邁是個充滿文創與藝術氣息的城市,氣候、熱情程度與高雄非常相似,老闆除了把泰北菜帶入,也把餐廳當做藝廊營造氛圍,店裡的花藝植栽每7天換一次風格,入口處以植物搭配藝術的造景,則是由花藝老師定期設計的裝置藝術,這些場景,都是為了讓用餐客人等候時可以欣賞或買逛。」
走進用餐空間,牆上大幅的藝術風布置與古典家具,加上大膽擺飾及色彩豐富植栽,令人眼花撩亂又顯得趣味,陳立洋說這是泰國很流行的衝突美感,他們接受西方文化,但又保有自己的文化特色所創造出來的泰國風藝術,置身其中,就像坐落在一幅鮮豔畫作中享用美食。
而令記者感到驚豔的是店裡餐點,也與一般常見的泰國菜不大相同,泰北常吃到的烤雞糯米飯、乾燒肉、香茅蝦等都能品嚐到,其中又以20種泰式調味拌炒而成的雙色米沙拉最為經典,甜點類也走鄉村媽媽風味,沒有精緻外觀,而是把胡蘿蔔、莓果等天然的食材烘烤而成,看似奢華,內在卻很樸實,大概就是造訪WOO Taiwan後,留下的深刻印象。
DATA
(07)559-7998。高雄市鼓山區青海路298號。11:00~22:00,無休。用餐另加10%服務費。