顏宗海︰守護食安 光有政策不夠

〔記者吳亮儀／台北報導〕林口長庚毒物科醫師顏宗海說，以醫師的角度來看，三個陣營對食安重視都值得肯定，但光有政策不夠，仍要看執行效果，如何能確實為國人把關。

顏宗海認為，宋楚瑜辦公室提出的五點政策和方式相當具體，的確有辦法遏止黑心廠商和黑心食品流入市面，且能有效追蹤。

至於民進黨的「食安五環」，顏宗海說，目前我國很需要的就是完整的風險評估，頂新混油案若有完整的風險評估方案，很有機會能避免發生。例如，目前毒物的攝食標準多採「每日最大容許量」，但有時候某些毒物光是吃一點就會有風險，應以風險評估方式為主。

台灣大學食品安全中心執行長許輔認為，朱立倫陣營提出的通盤檢討是「本來就該做的」，不該只是喊口號，大家都看得出來台灣的食安問題本來就該通盤檢討，「早該做了」。

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