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進入致癌豆乾上游 芊鑫負責人父子收押
彰化縣衛生局查封久元企業社生產油皮的原料。（彰化縣衛生局提供）
〔記者湯世名、吳為恭、蔡淑媛、俞泊霖、劉曉欣、張聰秋、林近、林子翔／綜合報導〕德昌食品公司生產的德昌豆乾，傳出含有致癌物質二甲基黃，衛生單位查出來源為台南市芊鑫實業社，彰化地檢署十三日發動搜索，帶回負責人盧嘉芊及其父親盧天榮，父子辯稱「二甲基黃」無害且可食用，訊後依違反食品衛生管理法及有串證之虞，向彰化地院聲押禁見獲准。
衛生單位調查，德昌豆乾半成品油皮是向上游的彰化縣二林鎮久元企業社購買，久元製作油皮使用的乳化劑，又是向台南市芊鑫實業社購買。
辯稱二甲基黃無害可食用
芊鑫實業社盧天榮、盧嘉芊父子偵訊時都辯稱，食用色素屬水溶性，不容易附著在豆乾上，因此才添加油溶性的二甲基黃，他們都以為二甲基黃是無害且可以食用的。
檢方認為二人供詞避重就輕，是卸責之詞，將二人依違反食品安全衛生管理法及刑法詐欺取財罪，且有勾串共犯及證人之虞，向彰化地院聲請羈押禁見獲准。
父曾教國中理化 兒子學化工
彰檢襄閱主任檢察官黃智勇昨天指出，盧嘉芊是崑山工專（現為崑山科技大學）化工科學歷，其父盧天榮具私立中原大學物理系學歷，曾任台南市某國中理化老師，父子二人憑理化專業知識違法犯罪，令人髮指。
台南市衛生局發言人林碧芬表示，「芊鑫豆製品乳化劑」產品送交衛福部檢驗結果，二甲基黃亦呈陽性，所有使用該染劑的業者，均應將產品強制下架。
久元賣出近1.4萬公斤問題油皮
彰化縣衛生局共封存久元一百五十五公斤含二甲基黃的乳化劑與一千三百公斤油皮，自今年九月至今，久元至少已經出貨給德昌等四家下游廠商超過一萬三千九百公斤的油皮。
久元企業社昨天大門深鎖，附近鄰居則說，最近都沒有開工，工廠也沒有人。
久元業者向彰縣衛生局表示，他一年多前才承接前一個老闆的工廠及製程，不知道乳化劑含二甲基黃。
裕香食品魏桔林說，是原料出問題，不是製作豆乾過程有問題，他們也是第一次聽到油皮裡竟然添加二甲基黃，已改向其他油皮供應商進貨。
檢方初步調查，芊鑫販售的乳化劑從二年前至今，以每公斤一千四百元的價格，出貨給全台多家豆類食品加工廠，製成油皮、豆乾等產品，再販售給德昌等知名大廠，出貨量相當驚人。
新北市衛生局稽查「芊鑫實業社」四家位於新北的下游廠商。（衛生局提供）
德昌的黑胡椒豆乾、素食香菇豆乾、魯肉風味、牛肉風味、沙茶豆乾等5種口味豆乾驗出使用違規色素二甲基黃，衛生局封存要求業者回收下架。 （記者蔡淑媛翻攝）
黑心豆乾上下游廠商關係圖及豆乾製造流程
