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進入南市高縣 國小營養午餐蔬果乏安檢
〔記者洪臣宏／高縣報導〕一名供應國小學童團膳業者爆料指出，國小營養午餐每一筆應隨附農藥殘留檢驗證明，但台南市、高雄縣均未落實執行，學童吃的安全遭到漠視。
該名農場負責人表示，他接受農委會農試所輔導經營農場，兩年前開始供應台南市、高雄市國小營養午餐、國軍團膳的蔬菜、水果，其中國小供應廿餘所，卻發現各縣市對食材管控作法大不同。
他說，一般供應國小團膳蔬菜、水果，必須隨附農藥殘留檢驗報告，但台南市、高雄縣均未落實，對檢驗報告抱著可有可無心態，學童吃的安全亮起紅燈，相當令人憂心。
該業者指出，雖然有的縣市以吉園圃標章做為要求，但取得吉園圃標章並不困難，且也曾被驗出農藥，不一定安全。
他指出，高雄市營養午餐食材是經由消費合作社統籌辦理，營養師一定會要求供貨商提出農藥殘留檢驗報告，但高雄縣、台南市教育局顯然未盡監督之責。
他以本身所經營的農場為例，每半個月都需將半月報表、月報表送交農試所審核，如果有不合格蔬果一定得全數銷毀，但缺乏檢驗報告的蔬果，成為學童吃的安全一大漏洞。
面對指控 衛教單位將加強督管
〔記者洪瑞琴、朱有鈴／綜合報導〕台南市教育局表示，由於工作指導手冊未硬性規定檢驗農藥殘留，有的例行送衛生局檢驗，有的是營養師做新鮮度簡易判識，將會與衛生局、學校再研商建立督管機制，以更確保衛生安全。
台南市衛生局表示，除主辦學校的營養師作第一道把關之外，學校每二、三個月會送食材檢驗，由該局進行肉品與農藥檢驗，目前都合格。
崇明國小校長李光彥表示，該校要求具備貨源、檢驗、出產地點等相關證明文件才能取得投標資格；但也有學校指出，具備無毒農藥殘留檢驗證明的業者有限，招標無形中就圖利特定對象，且不乏具合格檢驗業者低價競標，送貨誤時又不新鮮，甚至去年雨季蔬菜價格上漲，發生業者「半途落跑」情形，害得學校臨時調貨。
另有學校招標未限定特別資格，由營養師作簡易品質辨識，一般大型菜販也可以競價，但供貨時須有明確產地及無毒農藥殘留檢驗證明。
高縣學校除了偏遠地區外，均以上網招標方式辦理採購，縣府強調，為了保障學生飲食安全，都會要求採購食材必須符合食品安全標準。
各地經驗 校方須確實負責把關
〔記者／綜合報導〕針對學校餐飲食品衛生標準，教育部體育司指出，學生營養午餐或學校合作社委外提供餐飲等，目前並無全國性法令通則，但原則上必須符合衛生單位訂定的飲食衛生標準，學校委外招標時，也可要求更嚴格的衛生標準，學校須確實負起把關責任。
以北市來說，教育局訂有國小學校午餐委外辦理契約範例，校方可要求廠商購買的蔬果不能有農藥殘留，肉品、蛋品等要有ＣＡＳ標記，每月提出檢驗合格證書。北縣部分，以板橋市溪洲國小為例，學校營養師林聖億說，校方會要求業者每週提供一次到兩次的檢測報告，了解農藥殘留物是否符合規定，業者也有相關設備，會不定期抽檢。
桃縣政府教育局午餐手冊編輯小組最近著手擬訂新的午餐手冊，農藥檢測早就是桃園縣學校要求的標準之一。中縣豐原市南陽國小校長賴訂旺則表示，業者每天運送到校的菜色皆需附產地證明及無農藥殘留檢驗證明，經學校營養師確認後才烹調給師生食用。彰縣員林鎮員東國小總務主任陳妙花表示，該校發包蔬果供應商時，即要求檢附合格農藥殘留檢驗報告。
