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進入客家小炒 創意競賽起跑
2009/12/12 06:00
魷魚乾、三層豬肉、五香豆乾等客家人祭拜後的「三牲」，經切絲、切片入菜料理的「客家小炒」，在少鹽、少油的時代，是否有創新作法？
行政院客家委員會「2009客家創意美食大賽」昨天起跑，主委黃玉振（右二）指，在推廣健康烹調又不失傳統客家元素之下，盼帶動新一波客家美食風潮。
「客家小炒競技場」為競賽主題，分國際、家庭、學生及社會4組，26、27日兩天初賽，明年1月3日決賽。為慶祝民國99年到來，另設計「客家99」趣味競賽，只要兩人合計99歲者皆可報名，參賽者須利用大會提供的食材料理，發揮創意。
客家美食創意大賽每組首獎獎金10萬元，18日截止報名，資訊可上網http://www.topidea.url.tw查詢。（圖：記者方賓照／文：記者謝文華）
