為達最佳瀏覽效果，建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。
今年嘉義縣小葉種紅茶製茶技術競賽由阿里山鄉製茶職人簡光佐獲得冠軍。（嘉義縣府提供）
嘉義縣梅山鄉農會辦理嘉義縣小葉種紅茶製茶技術競賽，大阿里山茶區三十五位製茶師切磋、精進製茶技術、提升茶葉品質並增加市場競爭力，前天公布競賽成績，由阿里山鄉製茶職人簡光佐獲得冠軍。
縣府農業處表示，小葉種紅茶製茶技術競賽從萎凋、揉捻與解塊、補足發酵、乾燥等工序，過程採傳統純手工製作；參賽選手取得茶菁時先判斷品質，再依製茶時的氣候狀況，斟酌每個製茶步驟的時間和程度，需要專注、不眠不休地關注茶菁到茶乾的變化。
比賽在王鼎製茶廠進行，評審表示，能獲獎的高品質茶乾外觀條索緊結勻整、乾燥適當、無焦狀或茶葉碎屑、紫黑油光，茶湯艷紅或橙紅、澄清明亮，帶有清香，滋味濃具收斂性、清甜、甘醇。
比賽冠軍為簡光佐，亞軍為陳乙安、謝日生及劉健丞，季軍為葉盈德、簡成軒、林士評、簡嘉慶、李祥豪及伍志庸；縣府表示，獲獎者將擇優代表嘉義縣參加明年舉辦的全國小葉種紅茶製茶技術競賽。
熱門推播
台灣賓士發出召回！C、E 與 GLC 熱門車系都中 
自由爆新聞》蔣盧喊「普發2萬」嘴秋踢鐵板！立院「中國人」被嗆爆 
遭爆都在吹捧中國、教學內容爛到被學生罵 翁曉玲嗆：名字給我 
來電顯示「這2組號碼」別接！ Whoscall示警：接了秒入詐騙名單 
新聞360》看日本就知川普槓上南韓不單純？蘇紫雲揭台灣啟示：中共這樣解讀就大錯特錯 
奇蹟！墨西哥男釣魚失蹤 竟困水下洞穴15天...這原因「保命」 
AI使用強度下滑 黃志芳示警：台灣硬體的巨人、應用的侏儒 
有片！屏東九如河堤70公斤山豬現身 小黑狗英勇搏鬥護農民 
低壓帶報到！週末前天氣不穩 中南部下到發紫 
3大黨去年財報出爐！民進黨短絀1億、國民黨虧百萬、民眾黨賸餘4685萬 
離開
進入
