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進入東北季風助勢 雲林今年烏魚子品質佳
超過30年的「頂級殺手」們，平均取出一條雌烏魚卵不到10秒鐘。（記者李文德攝）
結卵率提升且魚卵大 北港警分局執行守護專案加強巡邏
〔記者李文德／雲林報導〕受極端氣候影響，雲林沿海烏魚子製作期較往年延後近半個月，但因東北季風相助，雌烏魚結卵率提升，取出的魚卵偏大，業者估今年烏魚子品質佳。雲林區漁會表示，今年養殖烏魚子價格與去年差不多，平均每台斤九五○元，野生烏魚子因捕撈充足，供貨無虞，今年品嘗大片烏魚子的機會增加。另北港警分局因應烏魚季，執行「烏魚子守護專案」加強巡邏，防範宵小覬覦。
每台斤950元 與去年差不多
口湖鄉是全國養殖烏魚最多的地方，其中蚵寮、金湖、台子、下崙地區都是加工主要地區，每年十月底至隔年農曆春節前，各處看見曬烏魚子場景，現已有不少業者開始製作，將一大車的烏魚載到加工地，處理人員動作俐落剖魚肚、取魚卵，大約十秒鐘就完成，不少「頂級殺手」讚道「今年比較大片」！
口湖鄉水產養殖第廿二班長李欣記表示，氣候暖化今年烏魚熟成晚近半月，但近日東北季風颳起提高雌烏魚結卵率，魚卵偏大且品質佳；口湖鄉烏魚產銷班第六班長曾煥佾預估，養殖烏魚大約這十天將進入高峰期，一天可能處理數萬尾，吃烏魚正是時候。
近10天每日可處理數萬尾
雲林區漁會總幹事林傳育指出，今年養殖烏魚子價格與去年持平，每台斤九五○元左右，另野生烏魚子因清明後捕撈存量大，存量充足，且價格更親民，今年貨量夠、烏魚子規格大，可以好過年。
北港警分局執行「烏魚子守護專案」，員警夜間分批重點巡邏，警方表示，除派員在烏魚子加工業者和魚貨水產工廠及各曬場設置巡邏箱，更與業者溝通宣導防竊措施。
