世界廚藝賽 宜蘭4學子奪14面獎牌
2024/07/13 05:30
南方澳小蝦搭三星洛神花 羅子恩「前菜展示盤」獲特金
〔記者游明金/宜蘭報導〕宜蘭大學羅子恩、聖母護專吳挪亞、鍾以柔及黃鈺珊等四名學生,參加馬來西亞舉辦的「二○二四世界廚藝大賽」,在超過一千五百位選手中,勇奪一面特金牌、九面金牌、四面銀牌,創下宜蘭歷年最佳成績,展現專業技藝,讓宜蘭美食創意躍上國際舞台。
逾1500人參賽 宜蘭歷年最佳成績
羅子恩獲得一特金與三金一銀;黃鈺珊三金、鍾以柔二金一銀、吳挪亞一金二銀。羅子恩表示,準備比賽的過程漫長辛苦,平常會挑一個主題食材,像有宜蘭特色的鯖魚或三星上將梨等農特產品做練習,這次獲得特金的作品「開胃前菜展示盤」,特別用南方澳小蝦,還有醃漬的三星鄉洛神花作展示,行銷宜蘭農特產,獲獎很開心。
羅子恩就讀宜蘭大學休閒產業健康促進學系,他說,專科時期就受聖母護專專業訓練,奠定基礎,很感謝師長支持,讓他能在廿歲就完成站上國際舞台的夢想,這次能得到好成績,很開心辛苦沒有白費,未來會持續精進廚藝,朝餐飲這條路發展。
黃鈺珊談到平常練習時,會在腦中構想材料要用什麼?要怎麼擺盤?但完成後,常遇到擺出來東西跟自己想像的不太一樣,會一直琢磨怎麼可以擺得更好,跟大家出國比賽,學習同學的不同特色,互相給建議,是很有趣的事,比較難過的是剛出國就把盤子打破,還好沒有影響比賽。
這項比賽五月在馬來西亞舉辦,宜蘭四位選手大放異彩,勇奪十四面獎牌。縣長林姿妙昨頒獎表揚,鼓勵他們在比賽中的努力,為國爭光、為縣爭光。