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《謠言終結站》空腹避喝牛奶、吃地瓜？營養師：錯誤訊息

謠言終結站

2024/06/17 05:30

網傳內容：空腹喝牛奶會刺激胃蠕動，蛋白質無法被吸收而流失；空腹吃地瓜則會促進胃酸分泌，造成胃痛。

查證結果：MyGoPen事實查核網站查證，營養師陳俞均表示，胃液具有胃蛋白酶，能夠將蛋白質分解成比較小的「多肽」，讓小腸能比較容易吸收，傳言違背學理。至於地瓜是高纖維食物，可促進胃腸蠕動，也是腸道益生菌的食物來源，胃腸比較容易脹氣的人，可分次、少量食用。傳言為錯誤訊息。

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