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進入把關蘇丹紅 市府推安全標章
市售調味品接連被查獲含有蘇丹紅色素，引發市民食不安心的隱憂，台南市政府加強把關並推出「無添加蘇丹紅安全標章」。（衛生局提供）
〔記者王姝琇／台南報導〕蘇丹紅引發食安隱憂，台南市政府推出「無添加蘇丹紅安全標章」（見圖，衛生局提供）提供業者下載張貼；另針對源頭輸入業者，若符合逐批檢驗合格、溯源管理及自主通報等規定，計畫核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。
經營南洋料理的張姓業者表示，無須經過繁瑣的申請過程，對業者而言相當方便，但仍要各店家自由心證，否則恐怕還是會有魚目混珠的可能，大型連鎖店可貼標章同時搭配自行送檢相關調味品的合格證明使用，但一般小生意店家就不會特地這樣做，因為送檢成本高；除非能很明確指出自己原料來源，例如自家就是以新鮮辣椒自製調味。
衛生局指出，鼓勵業者自主檢視及自主管理後，如無食安疑慮可自行下載「本場所不提供／不使用含蘇丹紅調味品」標誌並自行張貼；此外，衛生局也協助業者製作標籤，由業者自行至衛生局、相關公（工）、協會、各區市場辦公室、衛生所等地點領取。呼籲食品業者勿心存僥倖隨意張貼，衛生局將加強稽查力道，若違反規定將依法處辦，以確保市售食品之品質及安全衛生。
